Buckwheat haifai tu kwa nafaka za kupikia. Kwa msingi wa buckwheat, unaweza kupika sahani anuwai - supu, casseroles, cutlets, pies. Ladha tajiri ya nafaka huenda vizuri na mboga, mimea, offal na nyama.
Buckwheat na nyanya na vitunguu
Sahani hii ni kamili kwa meza konda. Ili kuharakisha mchakato, pika buckwheat kwenye microwave, na ubadilishe nyanya mpya na zile za makopo kwenye juisi yako mwenyewe.
Utahitaji:
- glasi 1 ya buckwheat;
- 1, glasi 5 za maji;
- mafuta ya mboga;
- 150 g ya nyanya katika juisi yao wenyewe;
- 2 karafuu ya vitunguu;
- mboga kavu ya basil;
- chumvi;
- pilipili nyeusi mpya.
Panga buckwheat, suuza, weka kwenye oveni ya microwave. Mimina nafaka na maji, ongeza chumvi. Chemsha buckwheat kwa nguvu ya juu kwa dakika 10 - maji yanapaswa kufyonzwa kabisa.
Katika bakuli tofauti, changanya nyanya kwenye juisi yao wenyewe, chumvi, pilipili nyeusi iliyokatwa, vitunguu saga, chumvi na basil iliyokaushwa. Koroga mchanganyiko na uweke microwave. Ongeza mchuzi kwa buckwheat, koroga na utumie.
Supu ya Buckwheat na uyoga
Sahani ya asili ni supu na buckwheat na uyoga. Kutumikia na cream safi ya siki na croutons za nyumbani.
Utahitaji:
- glasi 1 ya buckwheat;
- 200 g ya uyoga safi;
- lita 2.5 za maji;
- kitunguu 1;
- viazi 4 za ukubwa wa kati;
- karoti 1;
- karafuu 3 za vitunguu;
- jani 1 la bay;
- chumvi;
- pilipili nyeusi ya ardhi;
- mafuta ya mboga kwa kukaranga;
- kikundi cha iliki.
Kata kitunguu ndani ya pete nyembamba za nusu, chaga karoti. Fry mboga kwenye mafuta moto ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu. Kata uyoga vipande vipande na uiweke kwenye sufuria pia. Wakati unachochea, pika kila kitu pamoja kwa dakika 5.
Mimina buckwheat iliyopangwa kwenye sufuria ya kukausha ya kina. Wakati unachochea, ipishe kwa dakika chache. Chemsha maji kwenye sufuria na kuongeza nafaka. Ongeza viazi zilizokatwa na kung'olewa, majani ya bay, na chumvi. Pika supu hadi viazi ziwe laini - itachukua kama dakika 10.
Weka mboga na uyoga kwenye sufuria, ongeza vitunguu iliyokatwa na chumvi ili kuonja. Pika supu hadi upole na uzime jiko. Chop parsley vizuri na mimina kwenye sufuria. Wacha supu isimame chini ya kifuniko, nyunyiza na pilipili nyeusi mpya na utumie kwenye bakuli.
Pie za Buckwheat na mayai
Jaribu kuoka mikate ya ladha ya buckwheat iliyojaa mayai ya kuchemsha.
Utahitaji:
Kwa mtihani:
- lita 0.5 za kefir;
- glasi 4 za unga wa ngano;
- mayai 2;
- 2 tbsp. vijiko vya mafuta ya alizeti;
- vijiko 0.5 vya soda;
- vijiko 2 vya sukari;
- Vijiko 0.5 vya chumvi.
Kwa kujaza:
- glasi 1 ya buckwheat;
- mayai 3;
- kitunguu 1;
- chumvi;
- mafuta ya mboga kwa kukaranga.
Andaa unga. Katika bakuli kubwa, changanya kefir na sukari na chumvi, ongeza soda, mafuta ya mboga na mayai. Mimina unga uliochujwa kwa sehemu na ukande unga.
Kupika uji wa buckwheat na mayai. Kaanga vitunguu vya kung'olewa vizuri kwenye mafuta ya mboga, ukate mayai vizuri. Changanya mayai na kitunguu na uji na siagi, chumvi ili kuonja. Gawanya unga ndani ya mipira midogo, piga keki za gorofa, weka kujaza kwa buckwheat kwa kila mmoja. Blind pie na kaanga kwenye mafuta moto ya mboga.
