Kivutio cha viungo sana. Chakula cha Kikorea kwa kila mtu ambaye anapenda chakula cha viungo. Kichocheo kisicho ngumu, lakini inageuka kuwa ya kupendeza sana.
Ni muhimu
- - kilo 1 ya kabichi ya Wachina;
- - 4 tbsp. vijiko vya chumvi;
- - 7 karafuu ya vitunguu;
- - 1.5 lita za maji;
- - vijiko 6 vya pilipili nyekundu;
- - 20 g vitunguu kijani;
- - 10 g tangawizi (safi);
- - vijiko 2 vya paprika tamu (hiari).
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza kabichi ya Wachina vizuri na paka kavu na kitambaa cha karatasi. Kata kichwa cha kabichi kwa nusu.
Hatua ya 2
Andaa suluhisho la chumvi iliyojaa (changanya vijiko 4 vya chumvi na lita 1.5 za maji ya moto na baridi). Kisha kuweka kabichi kwenye suluhisho na funga chombo na kifuniko. Iache kwa masaa 24. Ikiwa jikoni ni moto, basi weka chombo na kabichi mahali pazuri au jokofu.
Hatua ya 3
Andaa marinade: Chambua na suuza vitunguu na mizizi ya tangawizi. Suuza vitunguu kijani, andaa viungo. Kusaga vitunguu na tangawizi kwenye blender. Kata vitunguu vya kijani laini. Unganisha vitunguu iliyokatwa, tangawizi na vitunguu kijani. Ongeza pilipili na chumvi ili kuonja. Changanya kila kitu.
Hatua ya 4
Ondoa kabichi yenye chumvi kutoka kwenye chombo, suuza na kavu. Vaa kila jani na viungo na marinade ya msimu. Acha kabichi kwenye chombo kwa masaa 24 ili kuchacha kwenye joto la kawaida.
Hatua ya 5
Kata vichwa vya kabichi vipande vidogo au vipande. Unaweza pia kutumikia kabichi kwa kutenganisha majani yote na kuyaweka kwa safu juu ya kila mmoja. Hifadhi kabichi kwenye jokofu.
