Jinsi Ya Kupika Cutlets Bila Mkate

Orodha ya maudhui:

Jinsi Ya Kupika Cutlets Bila Mkate
Jinsi Ya Kupika Cutlets Bila Mkate

Video: Jinsi Ya Kupika Cutlets Bila Mkate

Video: Jinsi Ya Kupika Cutlets Bila Mkate
Video: MAPISHI: Mkate Laini Wa Mayai 2024, Machi
Anonim

Kuna mapishi mengi ya kutengeneza cutlets, lakini nyingi zina mkate. Kiunga hiki hutoa harufu ya kipekee ambayo huharibu raha ya sahani. Lakini unaweza kufanya bila hiyo, nguo haziwezi kuwa mbaya zaidi.

Jinsi ya kupika cutlets bila mkate
Jinsi ya kupika cutlets bila mkate

Ili kutofautisha lishe yako, unahitaji kujaribu mapishi anuwai. Hii pia inaweza kuhusishwa na cutlets, ambayo inapaswa kuwa anuwai na viungo anuwai. Ukibadilisha teknolojia ya kupikia kidogo, utaweza kupata chakula kitamu sana.

Viungo

Ili kutengeneza cutlets bila mkate, utahitaji viungo vifuatavyo:

- kilo 1 ya nyama;

- kitunguu 1;

- yai 1;

- viazi 2;

- 3 g ya soda;

- chumvi;

- pilipili;

- 300 ml ya maji;

- unga au makombo ya mkate.

Nyama ya kusaga

Ili kupata nyama ya kupendeza ya nyama, unahitaji kuchukua nyama nzuri, ambayo mafuta yatakuwa hadi 30% kwa nyama ya nguruwe, na 10% kwa nyama ya ng'ombe au kondoo. Kabla ya kutengeneza nyama iliyokatwa, lazima iwe kilichopozwa. Uangalizi unapaswa kuchukuliwa mapema kwamba kisu kwenye grinder ya nyama ni mkali, na wavu lazima ichukuliwe na mashimo makubwa. Kipimo kama hicho hakitaruhusu nyama kupoteza juisi yake na mali zake.

Kupika cutlets

Mara tu nyama iliyochongwa iko tayari, unapaswa kung'oa kitunguu vizuri na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu kwenye mafuta ya mboga. Kisha unahitaji kusugua viazi mbichi kwenye grater ya kati. Mara tu kitunguu kilipopoza kidogo, inapaswa kuongezwa kwa nyama iliyokatwa pamoja na viazi, na yai inapaswa kuingizwa. Kwa kuongeza, chumvi, pilipili kwa ladha na soda huongezwa katika hatua hii. Ni muhimu sana kuchanganya viungo vyote ili manukato yasambazwe sawasawa juu ya nyama iliyokatwa. Kisha maji baridi huongezwa kwenye misa na kila kitu kimechanganywa kabisa hadi laini. Baada ya hapo, cutlets hutengenezwa na kuoka katika unga au mikate ya mkate.

Kukaanga

Mara tu patties iko tayari, inapaswa kuwekwa kwenye sufuria ya kukausha na mafuta ya mboga na kukaanga kwa dakika 30. Ili kuifanya sahani iwe na juisi zaidi, teknolojia ya kukaanga inapaswa kubadilishwa kidogo. Kwa hivyo, kwanza, cutlets ni kukaanga kwenye sufuria kwa dakika kwa kila upande juu ya moto mkali ili kuunda ukoko wa dhahabu kahawia. Kisha, huhamishiwa kwenye sahani nyingine na kifuniko na kuwekwa kwenye microwave kwa dakika 5. Fry juu ya nguvu ya kati. Cutlets ziko tayari, unaweza kuanza kuonja.

Ushauri

Wakati wa kupikia cutlets bila mkate, unaweza kujaribu kidogo na ladha yao. Kwa hivyo, ongeza karoti 1 ya kati kwenye nyama iliyokatwa, ambayo, kama viazi, inapaswa kupakwa kwanza. Sahani itageuka kuwa ya juisi na tamu. Ikiwa utapiga nyama iliyokatwa kabla ya kuongeza viungo vingine, basi cutlets itageuka kuwa laini zaidi.

Ilipendekeza: