Karibu hakuna mifupa katika nyama ya jogoo wa baharini. Nyama ya samaki huyu ni mweupe kwa rangi, ladha kama makrill, mnene kwa uthabiti. Jogoo wa Bahari ni kiungo muhimu katika supu maarufu ya Marseille Bouillabaisse kutoka kwa vyakula vya Ufaransa.
Maagizo
Hatua ya 1
Jogoo wa bahari anaweza kupikwa kwa njia anuwai. Kupikwa kwenye boiler mara mbili, nyama yake imeongezwa kwa saladi. Inakwenda vizuri na majani ya jogoo wa bahari na majani, saladi yenye juisi, mayai, mimea, matango safi, kuvaa kulingana na maji ya limao na mafuta.
Hatua ya 2
Kama kivutio cha joto, jogoo wa baharini hupikwa kwa kukaanga kwenye mikate au batter na kutumiwa kwenye vijiti vya mianzi. Mchuzi tamu na tamu wa machungwa huenda vizuri na samaki huyu. Kwa njia ya kivutio baridi, jogoo carpaccio ameandaliwa, amevaa na mchuzi uliotengenezwa na iliki.
Hatua ya 3
Unaweza pia kupika jogoo na mchicha au tofaa, na kutumika kama sahani moto. Nyama ni kukaanga na uyoga na vitunguu, na pia ina ladha nzuri na jibini. Kulingana na hii, minofu inaweza kuoka na jibini au kupikwa kwenye sufuria. Supu iliyotengenezwa kutoka kwa jibini iliyotiwa na vipande vya kitambaa cha jogoo ni kitamu sana.
Hatua ya 4
Jogoo wa bahari ni samaki ghali sana na nadra. Ili kuuza samaki wa aina hii, unahitaji kuwa na kibali maalum. Haiwezekani kununua jogoo kwenye soko huria, isipokuwa kwa wafanyabiashara wa kibinafsi.
Hatua ya 5
Jogoo wa bahari ameorodheshwa katika Kitabu Nyekundu na samaki wake ni marufuku. Ndio sababu katika vituo vya Bahari Nyeusi hawaandai sahani kutoka kwake, licha ya ukweli kwamba inapatikana karibu na pwani. Ikiwa una bahati ya kupata mikono yako juu ya jogoo wa baharini, fuata mapishi hapa chini kwa sahani ladha ya dagaa.
Hatua ya 6
Unaweza kupika jogoo wa kuku aliyejazwa. Ili kuitayarisha, utahitaji gramu 300 za samaki, gramu 200 za mayonesi, karafuu kadhaa za vitunguu, gramu 50-100 za mafuta ya mboga, pilipili na chumvi.
Hatua ya 7
Chambua samaki, pilipili na chumvi. Fanya kupunguzwa kadhaa nyuma, mahali pa nusu ya karafuu ya vitunguu. Jaza karatasi ndogo ya kuoka na mafuta. Baada ya hapo, nyunyiza samaki na unga upande mmoja. Wakati samaki ameenea kwenye karatasi ya kuoka, unahitaji kumwaga na mayonesi na upike kwenye oveni kwa dakika 20.
Hatua ya 8
Mbali na njia iliyo hapo juu, unaweza kuvuta samaki hii. Utahitaji samaki 2, mafuta ya mizeituni, limao moja na nyanya moja, pilipili na chumvi, na basil safi.
Hatua ya 9
Kwanza kabisa, unahitaji kumwaga maji ya moto juu ya nyanya kwa dakika na kuivuta kutoka kwenye ngozi, kisha uondoe mbegu kutoka kwake na ukate cubes. Kata limau vipande vipande vya saizi sawa (bila zest), changanya na nyanya na mafuta, halafu chaga chumvi na pilipili. Lazima upike samaki kwa kutumia stima, uhamishe kwa sahani na mimina mchuzi ulioandaliwa. Jogoo wa bahari yuko tayari.
