Kuna sheria kadhaa za kufuata ili kutengeneza keki ya jadi. Vinginevyo, sahani itageuka kuwa isiyochomwa au ngumu. Kwa wale wapya kupika, kufuata kichocheo ngumu kwa bidii kunaweza kuwa ngumu. Lakini, kwa bahati nzuri, unaweza kutumia mapishi kwa keki rahisi zaidi. Inafanya kazi hata kwa wale ambao wanajaribu jukumu la mpishi wa keki kwa mara ya kwanza.
Ni muhimu
-
- Kwa keki ya ndizi:
- 150 g unga;
- ½ kikombe sukari;
- Ndizi 3 za kati;
- Mayai 2;
- ½ kikombe walnuts;
- ½ kikombe mafuta ya mboga;
- Salt kijiko chumvi;
- ½ kijiko cha soda;
- 5 g ya siki ya meza.
- Kwa keki ya zabibu:
- 500 ml ya maziwa;
- 50 g siagi;
- Mkate 1 wa mkate mweupe uliodorora;
- Kikombe ½ zabibu zilizowekwa
- Mayai 4;
- ½ kikombe sukari;
- Kijiko 1 cha sukari ya vanilla
- Kwa glaze:
- Wazungu 2 wa yai;
- 1/2 kikombe sukari
- 1/2 juisi ya limao;
- Vijiko 2 vya maji.
Maagizo
Hatua ya 1
Keki ya ndizi Piga mafuta ya mboga na sukari kwa uma au whisk. Ongeza chumvi, siki iliyotiwa soda, mayai na maziwa.
Hatua ya 2
Chambua na saga ndizi kwenye blender. Ikiwa hauna blender, unaweza kuikanda kwa uma hadi laini. Chop walnuts vipande vidogo. Waongeze kwenye mchanganyiko wa ndizi.
Hatua ya 3
Ongeza mchanganyiko wa karanga kwa misa ya yai na koroga. Koroga unga kwa upole na koroga mpaka unga uwe laini. Kwa msimamo, inapaswa kufanana na cream nene ya siki.
Hatua ya 4
Paka mafuta kwenye mabati ya muffin na mafuta, mimina kwenye unga na uweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180. Oka kwa muda wa dakika 40.
Hatua ya 5
Keki ya Raisin Osha zabibu na uacha kukauka kwenye kitambaa. Kuyeyusha siagi na baridi. Haipaswi kuwa moto sana.
Hatua ya 6
Pika mkate. Weka kwenye bakuli la kina, funika na maziwa na uondoke kwa nusu saa. Kisha koroga hadi laini.
Hatua ya 7
Ponda viini na sukari. Kuwapiga wazungu kwa whisk au kutumia mchanganyiko mpaka povu nyeupe nyeupe. Ongeza viini kwenye mkate na maziwa kwanza, halafu wazungu. Mimina siagi iliyoyeyuka na zabibu. Ongeza sukari ya vanilla. Changanya kila kitu vizuri.
Hatua ya 8
Preheat tanuri hadi digrii 180-200. Paka mafuta kwenye mabati ya muffin na mafuta ya mboga, weka unga kwenye makopo na uweke kwenye oveni. Oka kwa dakika 30-40.
Hatua ya 9
Cupcake Frosting Whisk wazungu wa yai. Wakati molekuli ya protini inageuka kuwa nyeupe na nene, anza kuongeza maji ya limao pole pole, ukiendelea kupiga.
Hatua ya 10
Futa sukari kwenye maji na uweke moto. Joto, kuchochea kila wakati, ili sukari isiwaka. Mara tu unapoleta sukari kwa chemsha, iondoe kwenye moto. Punguza sukari kidogo na uimimine kwa upole kwenye mchanganyiko wa protini. Koroga sukari na wazungu na piga kwa dakika nyingine 2-3.
Hatua ya 11
Tumia baridi kali kwa keki na uwaache wakae kwa masaa kadhaa ili kukausha baridi.
