Pies ni ishara ya faraja, katika familia nyingi mapishi yao hupitishwa kutoka kizazi hadi kizazi. Huko Urusi, mamia ya miaka iliyopita, mhudumu wa nyumba hiyo alihukumiwa na uwezo wake wa kupika chakula na kuoka mikate.
Ni muhimu
- Kwa mtihani:
- -500 g unga;
- -150 g majarini;
- Mayai -2 (viini);
- -100 g cream ya sour;
- -50 g chachu;
- -3 vijiko. miiko ya maziwa;
- -1 kijiko cha sukari.
- Kwa kujaza:
- -300 g ya nyama ya kuchemsha;
- -1 tbsp. kijiko cha siagi;
- -1 yai;
- -1 upinde;
- - pilipili, chumvi kwa ladha.
Maagizo
Hatua ya 1
Futa chachu iliyochanganywa na sukari kwenye maziwa. Ongeza kijiko kijiko cha unga na uweke mahali pa joto au kwenye jua kwa dakika 15 hadi 20. Wakati unga unapoibuka, mimina kwenye unga uliochujwa (400 g), ongeza viini, cream ya sour na ukande unga. Acha peke yake kwa dakika 30-40. Wakati inakuja, ing'oa kwenye safu, weka majarini iliyokatwa na unga (100 g) juu yake kwa safu sawa.
Hatua ya 2
Pindisha bahasha na usonge unga kutoka kwako. Nyunyiza na unga, pindana nyuma kwenye bahasha na utangaze. Fanya hivi mara 3-4. Kata ndani ya mraba 6x6 cm, weka kila kujaza, pindisha pembetatu (usibane), weka karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta, brashi na protini. Oka kwenye oveni yenye moto mzuri kwa dakika 20 hadi 25.
Hatua ya 3
Ili kuandaa kujaza, pitisha nyama iliyochemshwa kupitia grinder ya nyama. Ongeza kitunguu, yai iliyokatwa, chumvi na pilipili iliyokaangwa kwenye siagi. Koroga hadi laini. Ikiwa kujaza ni nene, ongeza kijiko kimoja cha mayonesi.
