Pizza hutoka Italia, na kwa hivyo keki nzuri itageuka ikiwa utatumia njia ya Waitaliano wenyewe wakati wa kuandaa unga. Sio ngumu kufanya hivyo, bidhaa zote zinapatikana na, uwezekano mkubwa, zinapatikana kila wakati nyumbani kwako.
Ni muhimu
-
- Kikombe 1 cha maji ya joto
- Vikombe 3 vya unga
- 2 tsp chachu kavu
- mafuta
- 1 tsp chumvi bahari
- 1 tsp sukari ya miwa.
Maagizo
Hatua ya 1
Chukua bakuli la kina na pande pana na upepete unga ndani yake (badala ya bakuli, unaweza kufanya hivyo kwenye eneo safi la kazi). Ongeza chumvi kwenye unga na koroga.
Hatua ya 2
Futa chachu kwenye maji ya joto kidogo, iache kwa dakika 3-5.
Hatua ya 3
Ongeza chachu iliyoingizwa kwenye unga. Mimina maji iliyobaki hapo na ongeza vijiko 2 vya mafuta (mafuta yatatoa elasticity kwa unga na ladha isiyo ya kawaida kwa keki iliyokamilishwa). Anza kukandia unga. Tumia mikono yako tu kwa mchakato huu, kwani unga uliopikwa kwenye processor ya chakula utakuwa tofauti kabisa. Kanda unga juu ya meza mpaka iweze kuwa laini. Ikiwa inageuka kuwa ya kukimbia sana, ongeza unga kidogo. Kinyume chake, ikiwa ni ngumu sana, mimina kwenye kioevu.
Hatua ya 4
Paka mafuta bakuli la kina na mafuta na uweke unga ndani yake. Funika na kitambaa na uondoke mahali pa joto kwa dakika 30-40. Baada ya wakati huu, jaribu unga wa elasticity - haipaswi kuvunja wakati unyoosha.
Hatua ya 5
Kwa ganda nyembamba la pizza, gawanya unga uliomalizika katika sehemu mbili sawa. Wapenzi wa pizza laini wanaweza kutengeneza ganda moja tu kutoka kwa unga huu. Kanda unga tena kwa dakika 5 na uondoke kwenye bakuli kwa mwingine 15, umefunikwa na kitambaa cha uchafu.
Hatua ya 6
Toa unga. Ili kufanya hivyo, unaweza kutumia pini inayozunguka, lakini Waitaliano hufanya kila kitu kwa mkono. Weka unga juu ya meza ya unga. Kushikilia kitovu cha unga na mkono wako, toa kwa pande ili kuunda duara. Kwa hiari, unaweza kuondoka upande kuzunguka mzingo.
Hatua ya 7
Kabla ya kuweka pizza kwenye oveni, suuza karatasi ya kuoka na mafuta na nyunyiza unga kidogo, na kabla ya kuweka kujaza kwenye ganda, ipake na mafuta kidogo. Pizza nyembamba huoka kwa muda wa dakika 15 kwa joto la digrii 220.
