Mchele wa Curry ni sahani maarufu ya Kihindi, muhimu na tofauti kama tambi huko Italia. Inaliwa kila siku, na pengine kuna njia nyingi za kutengeneza keki kuliko kuna siku za mwaka. Bila kujifanya kuchunguza kila aina, unaweza kuongeza angalau chaguzi kadhaa kwenye menyu yako.
Ni muhimu
-
- Mchele wa Curry:
- Kijiko 1. mchele;
- Kijiko 1 poda ya curry;
- 1, 5 Sanaa. maji;
- chumvi kwa ladha.
- Mchele wa Curry na Nyama ya Soy:
- 1, 5 Sanaa. mchele;
- 2 tbsp. vijiko vya curry;
- Pcs 1-2. karoti;
- mafuta ya mboga;
- 50 g ya nyama ya soya;
- 3 tbsp. maji;
- chumvi kwa ladha.
- Mchele wa Thai curry mchele:
- Jani 1 la bay;
- Maganda 4 ya kadiamu;
- 1/4 tsp manjano;
- 1 tsp curry;
- 1 tsp tangawizi safi iliyokatwa vizuri;
- 2 karafuu ya vitunguu;
- Shillots 1;
- 300 g mchele wa jasmine kahawia;
- 60 ml maziwa ya nazi;
- Matiti 4 ya kuku bila ngozi;
- Fimbo 1 ya mdalasini;
- 3 tsp mchuzi wa soya;
- 1 tsp kuweka miso;
- 250 ml ya maji.
- Mchele wa Curry na Chungwa:
- 1/2 kijiko. mchele mrefu wa nafaka;
- Kijiko 1. maji;
- Kichwa 1 cha vitunguu;
- 1 machungwa;
- Kijiko 1 siagi;
- 1/2 tsp poda ya curry;
- pilipili nyeusi;
- chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Mchele wa siagi Suuza mchele na uiruhusu iketi ndani ya maji kwa dakika 30-40. Futa maji na mimina vikombe 1.5 vya maji ya moto juu ya nafaka, ongeza kijiko cha unga wa curry na chumvi kwa ladha yako. Weka moto na upike kama mchele wa kawaida kwa dakika 12 juu ya moto wastani, kisha punguza moto, funika na upike kwa dakika nyingine 2-3. Zima moto na uondoke kuongezeka, kufunikwa mahali pa joto (sahani inayosababisha upande huenda vizuri na kuku, nyama ya nguruwe iliyokaangwa, samaki, na inaweza pia kutumiwa kama kiungo katika saladi).
Hatua ya 2
Mchele wa Curry na Nyama ya Soy Mimina vikombe 2.5 vya maji kwenye sufuria au sufuria, moto hadi chemsha. Suuza mchele na uweke kwenye maji ya moto. Chambua na ukate karoti. Changanya karoti na mchele.
Hatua ya 3
Ongeza curry ya kijiko 1, koroga. Loweka nyama ya soya kwenye vikombe 0.5 vya maji ya moto na kijiko 1 cha curry na chumvi. Baada ya dakika 3, weka nyama ya soya pamoja na maji kwenye sufuria na mchele, mimina kila kitu na mafuta ya mboga, koroga na upike hadi maji yatokomee kabisa.
Hatua ya 4
Kuku Thai Curry Rice Pasha maziwa ya nazi kwenye sufuria kubwa na kifuniko, ongeza tangawizi, karoti iliyokatwa na kitunguu saumu, na upike juu ya moto mdogo kwa dakika 3-5. Bure ngozi na mifupa ya matiti ya kuku, weka kwenye maziwa ya nazi, washa moto, na chemsha hadi kuku iwe kahawia. Koroga curry na manjano, nyunyiza kuku.
Hatua ya 5
Ongeza mchele, ongeza mchuzi wa soya, kuweka miso na maji na koroga vizuri. Ongeza maganda ya kadiamu, majani ya bay, na fimbo ya mdalasini. Funika na chemsha, kisha punguza moto na upike kwa dakika 30-35, hadi mchele uwe laini.
Hatua ya 6
Ondoa kutoka kwa moto, lakini usifungue kifuniko ndani ya dakika 10. Tupa mchele kwa uma, ondoa maganda ya kadiamu, majani ya bay na mdalasini. Kutumikia joto.
Hatua ya 7
Mchele wa Orange Curry Weka mchele kwenye maji ya moto yanayochemka, funika na upike kwa dakika 15. Mfungue mchele uliochemshwa. Chop vitunguu, suka kwenye siagi, msimu na curry, chumvi na pilipili.
Hatua ya 8
Gawanya machungwa vipande vipande, toa filamu. Changanya vipande vya kitunguu na machungwa na mchele, pilipili na moto. Wakati wa kutumikia, weka mchele kwenye sahani na kupamba na mimea.
