Mchanganyiko wa nyama na matunda hautambui na wengi kwa shauku, lakini katika hali nyingine inaweza kupendwa na kila mtu. Kwa mfano, inapofikia vipande laini vya barbeque ambavyo huyeyuka kwa ulimi. Ili sahani ya nyama yenye harufu nzuri itokee kama hiyo, unahitaji kuongeza viazi zilizochujwa, juisi au massa ya kiwi kwa marinade.
Kebab marinade na kiwi na mint
Viungo (kwa kilo 2 cha nyama):
- kiwi 3;
- 50 g mnanaa safi;
- vichwa 3 vya vitunguu;
- 2 karafuu ya vitunguu;
- 1, 5 kijiko. viungo kwa barbeque;
- chumvi.
Chambua kiwi na ukate robo. Osha siagi, panua kitambaa cha karatasi na wacha ikauke. Chagua majani ya kijani kibichi na uiweke kwenye bakuli la blender au processor ya chakula pamoja na matunda yaliyoandaliwa. Saga kila kitu mpaka laini. Ondoa maganda kutoka kwa balbu na karafuu za vitunguu na ukate: ya kwanza kwenye pete nene, ya pili vipande.
Andaa nyama, iweke kwenye chombo kikubwa, nyunyiza manukato na chumvi ili kuonja. Jihadharini kuwa viungo vilivyotengenezwa tayari vinaweza kuwa na chumvi. Ongeza mboga na puree ya kijani kwenye bakuli. Koroga kila kitu kwa mikono yako, kuwa mwangalifu usivunje kitunguu. Weka uzito juu na usafishe kebab na kiwi kwa nusu saa.
Matunda ya Kiwi yana asidi nyingi, kwa hivyo hulainisha nyama haraka sana na, ikiachwa imesimama kwa muda mrefu, huanza kuila. Kwa hali yoyote usizidi kebab kwenye marinade, vinginevyo itageuka kuwa uji.
Kiwi juisi ya kebab marinade
Viungo (kwa kilo 2.5 ya nyama):
- kiwi 3;
- vichwa 4 vya vitunguu;
- 1 tsp coriander kavu;
- 0.5 tsp pilipili nyeusi;
- 1, 5 kijiko. chumvi.
Kata vitunguu ndani ya pete za nusu, pindia kwenye bakuli la kina au chombo na ponda kwa mikono yako au vyombo vya habari vya puree. Weka vipande vya nyama ambavyo vina ukubwa sawa huko ndani. Chukua kila kitu na coriander, chumvi na pilipili. Punguza juisi kutoka kwa kiwi, mimina juu ya kebab mbichi na uiache iloweke kwa manukato na marinade ya matunda kwa muda, lakini si zaidi ya saa 1.
Nyunyiza makaa ya moto nyekundu kwa wingi na chumvi. Kisha mafuta yanayotiririka chini wakati wa kukaanga hayatasababisha milipuko ya moto, na nyama hautaikausha.
Kebab marinade na kiwi: mapishi na maji ya madini
Viungo (kwa kilo 2 cha nyama):
- 2 kiwi;
- 1.5 lita za maji ya madini na gesi;
- vichwa 4 vya vitunguu;
- 1, 5 kijiko. viungo vilivyotengenezwa tayari;
- chumvi.
Kwa nyama ya baharini, tumia vifaa vya kupika kauri vya glasi, glasi au sugu ya kemikali.
Chop nyama ndani ya cubes saizi ya visanduku 2 vya mechi. Waunganishe kwenye sufuria moja na pete za vitunguu, kiwi iliyokatwa na viungo na chumvi. Koroga kila kitu vizuri ili vifaa visambazwe sawasawa, jaza maji ya madini, koroga tena na wacha isimame kwa saa 1.
