Lard roll ni kivutio kikubwa cha baridi. Ni rahisi kuipeleka kazini, kutengeneza sandwich siku za wiki au kuiweka kwenye meza ya sherehe (haswa kwa vinywaji vikali vya vileo). Roll ni rahisi kuandaa, hauitaji gharama kubwa za kifedha, lakini ni kitamu kila wakati. Jaribu!
Ni muhimu
-
- Kilo 1 ya mafuta ya nguruwe;
- 200 g ya bizari na iliki;
- Kitunguu 1;
- Kichwa 1 cha vitunguu;
- Mikono 2 ya ngozi ya kitunguu
- pilipili nyeusi na mbaazi;
- Jani la Bay;
- chumvi;
- maji.
Maagizo
Hatua ya 1
Chukua kilo 1 ya mafuta ya nguruwe. Inapaswa kuwa kipande cha mstatili karibu na tabaka za nyama. Suuza bacon chini ya maji baridi ya bomba. Ikiwa kuna uchafu kwenye ngozi, futa kwa uangalifu na kisu na suuza mafuta tena.
Hatua ya 2
Weka bacon kwenye meza na sandpaper chini, chumvi juu ya uso wote.
Hatua ya 3
Pound pilipili nyeusi kwenye chokaa, nyunyiza safu ya bakoni juu yao.
Hatua ya 4
Suuza wiki vizuri, ukate laini na ueneze sawasawa kwenye kipande cha bacon.
Hatua ya 5
Pindisha safu ndani ya roll nyembamba na uifunge na uzi mzito. Unaweza kufunika roll katika kipande cha chachi safi.
Hatua ya 6
Suuza mikono 2 ya ngozi ya kitunguu na uweke kwenye sufuria kubwa. Weka kuna kitunguu 1 kikubwa kilichochonwa, pilipili nyeusi 10, jani la bay. Mimina maji kwenye sufuria, chemsha.
Hatua ya 7
Ingiza roll kwenye brine inayochemka, funika sufuria na kifuniko na ulete chemsha yaliyomo.
Hatua ya 8
Punguza moto, fungua kifuniko na upike roll mpaka ipikwe kwenye moto mdogo kwa masaa 2-2.5. Usisahau chumvi mchuzi ili kuonja.
Hatua ya 9
Wakati wa kupika roll, chambua vitunguu, uikate na uchanganya na pilipili nyeusi.
Hatua ya 10
Vuta roll iliyokamilishwa kwenye sahani pana gorofa, ipoe kidogo na usugue na mchanganyiko wa vitunguu na pilipili.
Hatua ya 11
Weka roll kati ya bodi mbili za kukata, weka ukandamizaji juu na uondoke katika nafasi hii mpaka itapoa kabisa mahali pazuri.
Hatua ya 12
Kabla ya kutumikia, toa nyuzi kutoka kwenye roll ya nguruwe, kata vipande na uweke kwenye sahani. Kutumikia na haradali, farasi, adjika.
