Vidakuzi vinavyotengenezwa nyumbani vinaweza kuongeza anuwai anuwai kwa lishe yako ya kila siku. Mapishi na bidhaa zilizooka mafuta kidogo ni maarufu sio tu kati ya waumini wakati wa kufunga, mara nyingi hutumiwa na dieters. Kama kanuni, unga wa biskuti konda hukandwa kwenye mafuta ya mboga. Juisi anuwai huongezwa kwenye kitoweo kuongeza nyongeza ya ladha na rangi nzuri.
Kichocheo cha kuki cha kawaida cha Konda
Mara nyingi wakati wa chapisho, bidhaa zilizookawa huandaliwa kutoka kwa unga wenye mafuta kidogo na wanga wa viazi na soda iliyotiwa. Ili kutengeneza kuki, chukua seti ya viungo vifuatavyo:
- unga wa ngano wa kwanza (glasi 3);
- wanga ya viazi (glasi 1);
- mafuta ya alizeti iliyosafishwa (150 ml);
- maji (150 ml);
- chumvi la meza (Bana 1);
- vanillin (1 Bana);
- soda ya kuoka (kijiko 0.5);
- siki ya meza 9% (kijiko 0.5);
- unga wa kuoka kwa unga (kijiko 1);
- mchanga wa sukari (glasi 1).
Pepeta unga na unganisha na unga wa kuoka na wanga ya viazi. Ongeza soda ya kuoka, ukizimisha na siki (vinginevyo, unaweza kutumia apple au maji ya limao). Katika mchanganyiko unaosababishwa, kwa uangalifu, kwa kipimo kidogo, mimina mafuta ya alizeti. Usisahau kuchanganya kila kitu kila wakati ili uvimbe usifanyike. Futa kabisa sukari iliyokatwa na chumvi ya mezani ndani ya maji, weka vanillin, kisha mimina kioevu chenye chumvi tamu ndani ya misa ya unga kwenye kijito chembamba. Kanda unga laini na uiweke kwenye keki ya gorofa yenye unene wa 1 cm.
Kabla ya kuoka kwenye karatasi ya kuoka, vipande vya unga mwembamba huweza kuinyunyiza sukari iliyokatwa.
Kata kuki ndani ya rhombuses, pembetatu, mraba au fanya maumbo mengine yoyote kwa kutumia noti maalum za confectionery. Weka karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi na upike kuki konda kwenye oveni saa 180 ° C kwa dakika 15. Keki inapaswa kuwa hudhurungi kidogo.
Vidakuzi na karoti na tangawizi
Bidhaa za asili zilizooka na manukato, karanga na karoti ni laini sana, laini na hupendeza na bouquet isiyo ya kawaida ya ladha. Kwa kichocheo hiki utahitaji:
- karoti zilizokunwa (250 g);
- oatmeal (250 g);
- unga wa ngano wa kwanza (250 g);
- mchanga wa sukari (2/3 kikombe);
- mafuta ya alizeti iliyosafishwa (1/3 kikombe);
- unga wa kuoka kwa unga (5 g);
- vanillin (1 Bana);
- karanga zilizokatwa (vijiko 3);
- mzizi wa tangawizi iliyokunwa (2.5 g);
- mdalasini (2, 5 g).
Unganisha karoti zilizokatwa vizuri na sukari iliyokatwa, tangawizi, vanilla, mdalasini, karanga na mafuta ya mboga. Pepeta unga, unganisha na unga wa kuoka na shayiri ndogo, kisha ongeza mchanganyiko unaosababishwa na viungo vingine. Kanda unga usiofunguliwa na uikunjue kwenye bodi ya mbao kwenye bamba bapa lenye unene wa sentimita. Oka keki kwenye oveni kwa dakika 20-25 ifikapo 200 ° C. Wakati imepoza kidogo, kata kwa sehemu na utumie kuki kwenye meza.
Vidakuzi vikali na juisi ya nyanya
Ikiwa unataka kushangaza familia yako na wageni na kitoweo kisicho cha maana, unganisha sukari, viungo na juisi ya nyanya katika bidhaa zilizooka. Ili kupika kichocheo hiki cha asili cha kuki, utahitaji:
- juisi ya nyanya (125 ml);
- mchanga wa sukari (vijiko 2);
- unga wa ngano wa kwanza (glasi 2);
- mafuta ya alizeti (vijiko 3);
- chumvi la meza (kijiko 1);
- pilipili nyeusi mpya (kwenye ncha ya kisu);
- unga wa kuoka kwa unga (kijiko 1);
- mchanganyiko wa viungo kwa ladha (kwa mfano, basil kavu, rosemary, oregano).
Changanya mafuta ya mboga na juisi ya nyanya na ongeza sukari iliyokatwa, chumvi ya meza na pilipili ya ardhini kwa kioevu kinachosababisha. Unganisha unga uliochujwa na unga wa kuoka na ongeza kwa sehemu ndogo kwa dutu ya mafuta. Kanda unga laini, nata kidogo na uweke kwenye bodi ya kukata iliyokatwa.
Ikiwa unga mwembamba haukutoka vizuri, punguza kidogo na uizungushe kupitia grinder ya nyama (rack kubwa ya waya). Panua soseji zinazosababishwa na kijiko kwenye karatasi ya kuoka na kiwango cha upole.
Toa keki ya gorofa yenye unene wa cm 0.5 na uunda kuki kwa kutumia notches au glasi iliyopigwa. Bika keki kwa dakika 15 kwenye karatasi ya kuoka, ukiweka joto la oveni hadi 190 ° C. Wakati bidhaa zilizooka zilizokamilishwa ni za joto, chumvi kidogo (tumia chumvi ya ziada iliyochorwa), nyunyiza na mchanganyiko wa mimea iliyokatwa.
