Maridadi, tamu na ya kunukia, kama usiku wa Arabia, keki zilizo na kadhi nene. Kataef ni nzuri sana na kahawa kali ya mashariki.
Ni muhimu
- - unga - 330 g
- - kefir - 200 ml
- - maji - 100 ml
- - soda - 1 tsp.
- - mafuta ya mboga - vijiko 2 (pamoja na zaidi kwa kukaanga)
- - sukari ya icing - vijiko 2
- kwa cream:
- - unga - 2 - 3 tbsp.
- - maji - 100 ml
- - sukari - kijiko 1
- - mafuta ya neroli - 1 tone
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza, wacha tufanye custard. Itakuwa nene sana ili usiweze kuimwaga, lakini ueneze kwenye pancake. Changanya unga na maji hadi laini. Ongeza mafuta ya neroli. Kwa idadi maalum ya vifaa, tone moja la mafuta muhimu ni ya kutosha. Hatutatumia manukato mengine yoyote. Lakini itakuwa kichawi kweli. Wacha tuongeze sukari. Tunaweka sufuria kwenye moto na joto la chini kabisa, na kuchochea kila wakati, hadi misa inene. Na tunaondoa kutoka kwa moto.
Hatua ya 2
Sasa wacha tuandae unga. Kichocheo hiki hakitumii chachu, tutapika na kefir. Panikiki ni laini na kuyeyuka mdomoni mwako. Kefir inahitaji kuchomwa moto hadi joto la kawaida. Sasa ongeza soda ya kuoka na koroga. Povu nene itaonekana. Sasa mimina mafuta yaliyochanganywa na maji. Mimina mchanganyiko huu kwa uangalifu kwenye unga uliochujwa ndani ya bakuli kabla. Changanya misa nene iliyosababishwa vizuri ili kusiwe na uvimbe.
Hatua ya 3
Mimina sehemu ndogo ya unga, karibu nusu ya ladle au karibu 50 ml, katikati ya sufuria ya kukausha iliyotiwa mafuta, ukitangulia. Fry juu ya joto la kati. Wakati juu ya pancake ni kavu, ondoa mara moja kutoka kwenye sufuria na uikunje kwa nusu, paka na cream, uweke kwenye sahani. Nyunyiza kila keki moja kwa moja au yote mara moja na sukari nyingi ya icing.
Kwa njia hii, pancake zote zinaweza kuoka na unaweza kuzipatia chai au kahawa.
