Sahani kutoka kwa vyakula vya mashariki. Inageuka kuwa ya kitamu sana, yenye kuridhisha, laini. Itashangaza wageni wako. Kujaza nyama na karanga, mchanganyiko wa kawaida.
Ni muhimu
- - 300 g ya mchele
- - 300 g viazi
- - 1 tsp. manjano
- - shina 1
- - 30 g karanga za pine
- - 30 g zabibu
- - 4 tbsp. l. mafuta
- - 250 g nyama iliyokatwa
- - 1 tsp. coriander
- - 0.5 tsp kadiamu
- - 0.5 tsp mdalasini
- - pilipili ya chumvi
- - yai 1
- - 700 ml ya mafuta ya mboga
Maagizo
Hatua ya 1
Weka mchele kwenye maji ya moto, ongeza manjano na wacha ichemke, chumvi ili kuonja.
Hatua ya 2
Chambua na kete viazi na uongeze kwenye mchele. Kupika na kifuniko kilichofunikwa kwa muda wa dakika 20-25, ukichochea mara kwa mara. Unapaswa kupata misa nene. Acha kupoa.
Hatua ya 3
Anza kujaza. Kaanga karanga za pine kwenye skillet bila mafuta ya mboga. Baada ya kukaanga, weka kwenye sahani na uache ipoe. Mimina maji ya moto juu ya zabibu. Chop shallots vizuri. Jotoa skillet na mafuta ya mboga na kaanga vitunguu.
Hatua ya 4
Ongeza nyama iliyokatwa na upike kwa muda wa dakika 5-7, ukichochea mara kwa mara. Msimu na mdalasini, kadiamu, coriander na msimu na chumvi na pilipili ili kuonja. Chuja zabibu, uwaongeze kwenye nyama iliyokatwa na karanga na uache kupoa.
Hatua ya 5
Punga mchanganyiko wa viazi kilichopozwa na kuponda. Ongeza yai na chumvi ili kuonja, kanda unga vizuri. Gawanya katika sehemu 16 sawa. Lainisha mikono yako na maji baridi. Weka unga kwenye kiganja chenye unyevu na tengeneza keki, weka kijiko 1 ndani. kujaza nyama.
Hatua ya 6
Kuleta kingo pamoja na kubana vizuri. Fanya kazi na mikono yenye mvua. Wakati patties zote zinafanywa, joto 700 ml ya mafuta kwenye kaanga ya mafuta. Ongeza patties na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu, kama dakika 5-7
