Sahani inageuka kuwa ya kigeni, lakini kitamu sana! Mchanganyiko wa kawaida wa bidhaa na divai ni kamili kwa chakula cha jioni ladha.
Ni muhimu
- - pweza waliohifadhiwa 1.5 kg;
- - maharagwe 200 g;
- - vitunguu 4 pcs.;
- - karoti 3 pcs.;
- - vitunguu 5 karafuu;
- - divai nyeupe kavu 100 ml;
- - mkate wa nguruwe uliooka 2 tbsp. miiko;
- - mafuta 6 tbsp. miiko;
- - chumvi;
- - pilipili nyeusi ya ardhi;
- - 1 kikundi cha parsley.
Maagizo
Hatua ya 1
Loweka maharage mapema, unaweza usiku kabla ya kupika. Kisha kausha na chemsha katika maji yenye chumvi mpaka iwe laini.
Hatua ya 2
Chambua kitunguu na osha. Mimina maji kwenye sufuria, ongeza kitunguu nzima, 2 tbsp. vijiko vya mafuta na chemsha. Chemsha pweza katika maji ya moto kwa dakika 5-7. Kisha poa chini na ukate vipande vidogo.
Hatua ya 3
Chambua na osha karoti na vitunguu. Chop vitunguu, kata karoti vipande vipande, kata vitunguu vilivyobaki vipande vidogo. Pasha ghee na mafuta iliyobaki kwenye skillet.
Hatua ya 4
Katika skillet, kaanga karoti na vitunguu na vitunguu, msimu na chumvi na pilipili. Kisha mimina divai na chemsha. Ifuatayo, weka maharagwe na vipande vya pweza kwenye sufuria. Ongeza maji na simmer iliyofunikwa kwa dakika 10-15. Pamba sahani iliyokamilishwa na parsley iliyokatwa.
