Sahani hii ni ladha moto na baridi. Soufflé maridadi, ladha tajiri na ganda tamu la caramel, pamoja na ujazaji mzuri wa malenge.
Ni muhimu
- - malenge 460 g;
- - 385 ml ya maziwa yaliyofupishwa;
- - mayai 2;
- - 30 g ya chumvi;
- - 125 g siagi;
- - 235 g unga;
- - 15 g ya soda;
- - karafuu, mdalasini.
Maagizo
Hatua ya 1
Malenge lazima ioshwe, ikatwe, ikatwe vipande vidogo na kuwekwa kwenye karatasi ya kuoka. Kisha kuoka katika oveni kwa muda wa dakika 35.
Hatua ya 2
Baridi malenge yaliyomalizika na ukate na blender ili upate puree ya malenge. Inawezekana kwamba utapata viazi nyingi zilizochujwa, kwa pai unahitaji tu glasi mbili.
Hatua ya 3
Changanya puree ya malenge kwenye chombo kirefu, ongeza maziwa yaliyofupishwa, halafu mayai. Changanya kila kitu vizuri na chumvi.
Hatua ya 4
Sunguka siagi kwenye bakuli tofauti, kisha ongeza unga, soda kwake, changanya kila kitu na chumvi. Mimina unga uliomalizika kwenye bakuli ya kuoka, weka mchanganyiko wa puree ya malenge na maziwa yaliyofupishwa juu yake.
Hatua ya 5
Preheat oven na uweke sahani ya kuoka ndani yake. Kwanza, ujazaji wa malenge utainuka kando kando ya ukungu, halafu katikati. Mara tu itakapofika katikati, oveni itahitaji kuzimwa.
Hatua ya 6
Kisha acha pai kwenye oveni moto kwa dakika nyingine 12, na kisha uondoe sahani iliyomalizika na baridi.
