Tilapia ni samaki laini, badala ya mafuta na nyama nyeupe. Inaweza kukaangwa katika mkate au unga, iliyooka katika oveni, inayotumiwa kutengeneza mpira wa nyama na cutlets. Unganisha tilapia na saladi nyepesi au viazi zilizochujwa kwa chakula cha chini cha kalori.
Ni muhimu
- Kijani cha tilapia kwenye batter:
- - 600 g ya viunga vya tilapia;
- - 250 g unga;
- - mboga kidogo;
- - mayai 6;
- - 250 ml ya maziwa;
- - chumvi;
- - pilipili ya ardhi;
- -
- Lishe ya cutapia cutlets:
- - 400 g ya kitambaa cha tilapia;
- - yai 1;
- - kitunguu 1;
- - chumvi;
- - pilipili nyeusi ya ardhi;
- - 2 tbsp. vijiko vya makombo ya mkate wa ardhi;
- - mafuta ya mboga kwa kukaranga.
- Supu ya samaki:
- - 300 g ya viunga vya tilapia;
- - karoti 1;
- - 1 mizizi ya parsley;
- - 100 g ya mizizi ya celery;
- - 1 kijiko. kijiko cha basil kavu;
- - chumvi;
- - pilipili ya ardhi.
Maagizo
Hatua ya 1
Kitambaa cha Tilapia kwenye batter
Vipande vya samaki vya kukaanga kwenye batter vinaweza kutumiwa kama kivutio cha moto au kozi kuu. Kata kipande kilichopozwa au kilichohifadhiwa kwenye vipande vya ukubwa wa kati. Ziweke kwenye bakuli, chaga mafuta ya mboga na maji ya limao, nyunyiza mimea iliyokatwa vizuri, chumvi na pilipili nyeusi mpya. Funika bakuli na kifuniko na ukae kwa nusu saa.
Hatua ya 2
Andaa kipigo. Pepeta unga wa ngano, changanya na maziwa yaliyotiwa joto na 1 tbsp. kijiko cha mafuta ya mboga. Piga ndani ya blender ili kufanya mchanganyiko uwe laini. Tenga viini kutoka kwa wazungu na uwasugue na chumvi. Ongeza mchanganyiko wa yolk kwenye unga na koroga. Wacha mchanganyiko usimame kwa dakika 5-10. Piga wazungu kwenye povu kali na uweke sehemu katika unga. Koroga kila kitu kwa upole sana, kutoka juu hadi chini.
Hatua ya 3
Joto mafuta ya mboga kwenye skillet ya kina. Tumbukiza vipande vya tilapia kwenye batter, acha maji ya ziada, halafu weka mafuta ya moto. Kaanga samaki pande zote mpaka hudhurungi ya dhahabu. Weka vipande vyenye rangi ya kahawia kwenye kitambaa kilichowekwa kwenye kitambaa cha karatasi. Wakati mafuta ya ziada yameingizwa, tumia tilapia na saladi ya kijani na mchuzi wa cream.
Hatua ya 4
Mlo cutlets ya tilapia
Vipande vya lush vinaweza kutengenezwa kutoka kwa minofu ya tilapia. Ili kuwazuia kupata grisi nyingi, pika kwenye oveni au mvuke. Pitisha kijiko kilichopozwa kupitia grinder ya nyama pamoja na vitunguu. Ongeza yai, chumvi na mkate mdogo mweupe uliolowekwa kwenye maziwa kwa nyama iliyokatwa. Kanda mchanganyiko vizuri. Paka mafuta kwenye karatasi ya kuoka na mafuta ya mboga. Loweka mikono yako katika soda ya kuoka, chukua nyama iliyokatwa kidogo, tengeneza kipande kutoka kwake, uizungushe kidogo kwenye mikate iliyokatwa na uweke kwenye karatasi ya kuoka. Baada ya kuijaza, weka patties kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C. Bika bidhaa hadi hudhurungi ya dhahabu, tumikia moto.
Hatua ya 5
Supu ya samaki
Tilapia inaweza kuwa msingi wa supu ya samaki nyepesi na inayomwagilia kinywa. Suuza kitambaa, kavu, kata vipande vidogo, chumvi na uinyunyiza maji ya limao. Pika mchuzi wa mboga kwa kuongeza karoti iliyokatwa na iliyokatwa, celery na mzizi wa iliki, vitunguu, mbaazi za allspice, chumvi na basil kavu kwa maji. Weka samaki tayari katika mchuzi uliopikwa tayari na upike kila kitu pamoja kwa dakika 5-7. Chukua supu na basil kavu na msimu na chumvi na pilipili ili kuonja. Kutumikia na mkate mweupe au wa nafaka iliyokaushwa
