Kitamu cha kitaifa cha Serbia ni kokh. Kwa suala la utungaji, dessert hii ni sawa na mana ya kawaida. Lakini kuwa na huduma moja katika maandalizi, kokh ya Serbia inalinganisha vyema na mana kwa upole.
Ni muhimu
- - sukari - vijiko 9;
- - semolina - vijiko 4;
- - unga wa ngano wa kwanza - vijiko 4;
- - yai ya kuku - pcs 6.;
- - vanillin - 1 g;
- - unga wa kuoka - mifuko 0.5;
- - maziwa - 0.5 l.
Maagizo
Hatua ya 1
Hakikisha kuosha mayai. Andaa vyombo viwili vikubwa vya mayai. Wakati unavunja mayai moja kwa wakati, tenga viini na wazungu kwenye bakuli tofauti.
Hatua ya 2
Kuwapiga wazungu mpaka kilele, ambayo ni, unahitaji kupata povu kali. Fanya utaratibu huu na mchanganyiko au whisk. Whisking, ongeza polepole vijiko sita vya sukari bila kitoweo. Katika molekuli iliyoongezeka ya protini, weka viini moja kwa moja, na usiache kupiga mjeledi wa muundo. Kiasi kilichopigwa cha muundo wa yai kinapaswa kuongezeka mara kadhaa.
Hatua ya 3
Ifuatayo, toa mchanganyiko, sasa ni zamu ya kuandaa unga. Ili kufanya hivyo, chaga unga, changanya na unga wa kuoka na semolina. Kisha upole ongeza unga uliochanganywa na semolina kwenye povu la yai. Koroga na upande mkweli wa kijiko, kutoka kingo hadi katikati.
Hatua ya 4
Andaa sahani ya kuoka. Utengenezaji unapaswa kuwa na urefu wa angalau sentimita 5 na kipenyo cha cm 28-35. Kutumia ukungu wa chuma, kuipaka mafuta, kuivuta na unga, hakuna haja ya kulainisha silicone. Andaa oveni kwa kazi, ipishe hadi nyuzi 180.
Hatua ya 5
Futa unga ndani ya ukungu, ueneze juu ya uso wote. Weka bidhaa iliyomalizika nusu kwenye oveni, bake kwa dakika 25. Angalia utayari wa dessert na fimbo kali ya mbao au dawa ya meno. Weka fimbo ndani ya keki, shika kwa sekunde mbili. Baada ya kuchukua nje, zingatia hali ya fimbo, haipaswi kuwa na unga wa kunata.
Hatua ya 6
Baada ya kuondoa keki kutoka kwenye oveni, waache wapoe. Andaa maziwa wakati huu. Pasha moto, lakini usilete kwa chemsha. Mimina vijiko vitatu vya sukari na vanillin ndani ya maziwa, changanya. Kokh ya Serbia ilikata sehemu na ikaondoka kwa njia ile ile ambayo ilipikwa. Mimina maziwa ya moto juu ya dessert, wacha iloweke. Kisha chill kokh kwenye jokofu na utumie.
