Pie ya kupendeza ya apple iliyojazwa na vipande vya apple vya caramelized na matunda yaliyokaushwa na karanga za pine zinageuka kama strudel ya Austria. Keki hii ni nzuri kutumikia joto.
Ni muhimu
- - 700 g ya apples tamu na tamu (daraja "Granny Smith");
- - juisi ya limau 1;
- - 150 g jibini la ricotta;
- - 125 g ya mchanganyiko wa matunda yaliyokaushwa;
- - zest ya machungwa 1;
- - kijiko 1 cha mdalasini ya ardhi;
- - 50 g ya karanga za pine;
- - 150 g siagi;
- - 50 g ya sukari nzuri ya fuwele;
- - vijiko 4 vya Calvados, brandy au juisi ya machungwa;
- - vijiko 4 vya cream nzito;
- - karatasi 9 za unga wa kunyoosha (filo);
- - sukari ya icing (kwa vumbi)
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua maapulo, toa maganda ya mbegu na ukate vipande nyembamba. Mimina maji ya limao juu ya apples na changanya vizuri.
Hatua ya 2
Katika chombo kingine, saga jibini la ricotta na mchanganyiko wa matunda yaliyokaushwa, ongeza zest ya machungwa iliyokatwa vizuri, mdalasini na karanga za pine zilizochomwa kidogo. Changanya vizuri.
Hatua ya 3
Pasha siagi 50 g kwenye skillet kubwa hadi ukame, ongeza vipande vya apple na moto, ukichochea, mpaka vipande vimefunikwa sawasawa na siagi. Nyunyiza sukari juu na chemsha kwa muda wa dakika 10, hadi maapulo iwe wazi na yamerishwe.
Hatua ya 4
Kisha ongeza kalvado, konjak au juisi ya machungwa na cream na chemsha kwa dakika nyingine 5. Kisha toa kutoka kwa moto na wacha maapulo yapoe kabisa, kisha uwachochee kwenye mchanganyiko wa matunda na kavu.
Hatua ya 5
Weka ukungu wa silicone wa cm 20.5 kwenye karatasi ya kuoka. Piga shuka sita za siagi na siagi iliyoyeyuka na uziweke juu ya kila mmoja kwenye ukungu ili unga wa ziada uningilie kwa kingo.
Hatua ya 6
Panua kujaza juu ya unga, gorofa na funika na kingo za kunyongwa. Vunja karatasi 3 zilizobaki za unga na uweke kwa mikunjo isiyo ya kawaida kwenye kujaza.
Hatua ya 7
Piga unga na siagi iliyoyeyuka iliyobaki na uweke pai kwenye oveni. Oka katika oveni iliyowaka moto hadi 190 ° C kwa dakika 35-40 hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 8
Barisha pai kwenye sufuria ya kuchemsha kwa dakika 10, kisha upeleke kwa upole kwenye sinia. Nyunyiza na unga wa sukari kabla ya kutumikia.
