Keki ya chokoleti ya dessert na mousse maridadi ya kahawa itapamba meza yako ya sherehe. Kitamu kama hicho kinaweza kutayarishwa kwa hafla yoyote adhimu. Wapenzi wa kahawa wataipenda sana.
Ni muhimu
- Kwa biskuti:
- - 50 g kila siagi na sukari;
- - 2 tbsp. vijiko vya kakao na unga;
- - yai 1;
- - 1/4 kijiko cha unga cha kuoka.
- Kwa mousse:
- - 320 ml cream nzito;
- - 100 g ya sukari ya icing;
- - viini vya mayai 4;
- - 1 kijiko. kijiko cha kahawa ya papo hapo;
- - vijiko 3 vya gelatin.
Maagizo
Hatua ya 1
Siagi moto kwenye moto, ongeza unga wa kakao na sukari ndani yake, changanya vizuri. Ondoa kutoka kwa moto. Ongeza unga uliochujwa na unga wa kuoka, piga yai. Koroga mpaka unga upatikane.
Hatua ya 2
Weka unga chini ya karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya kuoka. Kuenea kwa safu sawa. Bika keki kwa digrii 180 kwa dakika 10-12, angalia utayari na fimbo ya mbao. Baridi ukoko bila kuiondoa kwenye ukungu.
Hatua ya 3
Andaa mousse: futa kahawa kwenye vijiko 2 vya maji ya moto, acha iwe baridi. Katika sufuria, changanya sukari ya icing na vijiko 4 vya maji, na upike siki nene tamu. Piga viini kwenye mchanganyiko, mimina kwenye kijito chembamba cha siki moto, piga hadi iwe laini. Andaa gelatin kulingana na maagizo kwenye kifurushi, ongeza kwenye viini, changanya haraka. Mimina kahawa na cream, koroga tena.
Hatua ya 4
Mimina keki ya sifongo kilichopozwa na mousse ya kahawa iliyosababishwa, weka kwenye jokofu usiku mmoja ili kufungia.
Hatua ya 5
Ondoa keki iliyokamilishwa na mousse ya kahawa kutoka kwenye ukungu, pamba juu kama unavyotaka. Kwa mfano, chips za chokoleti au maharage ya kahawa kwenye chokoleti. Kutumikia na chai au kahawa.
