Je! Umechoka na keki nzito za siagi? Je! Ungependa kujipunyiza na dessert tamu na yenye afya? Je! Unafikiri hii haifanyiki? Inatokea hata! Na hauitaji kusimama kwenye jiko!
Je! Umevutiwa? Kisha tunaanza!
Ni muhimu
- Kwa ganda la chokoleti:
- - 1 kikombe cha mlozi au pecans, iliyosagwa kuwa unga
- - Tarehe 5 zilizopigwa
- 1/2 kikombe poda ya kakao ghafi
- - chumvi kidogo cha bahari
- - 1 kijiko cha vanilla
- Kujaza chokoleti "Mocha":
- - vikombe 2 vya korosho mbichi, zilizowekwa masaa 4 au usiku mmoja
- 1/2 kikombe agave au syrup ya maple
- - glasi 1/2 ya espresso au maji (espresso imeandaliwa kwenye mashine ya kahawa)
- - 2 tsp vanilla
- 1/2 kikombe mafuta ya nazi
- Kikombe cha 3/4 poda ghafi ya kakao
- Chokoleti cha chokoleti:
- 1/2 kikombe agave syrup
- 1/2 kikombe mafuta ya nazi
- - 1 kikombe poda ya kakao ghafi
- - 2 tsp vanilla
- - chumvi kidogo cha bahari
- Kujaza:
- - tamu ya kakao na / au maharagwe ya espresso ya unga, hiari
Maagizo
Hatua ya 1
Loweka korosho kwa karibu masaa 4 au usiku mmoja. Ongeza almond / pecans (au unga uliopikwa kabla), tende, poda ya kakao, chumvi, na vanilla kwenye processor ya chakula au blender. Mchanganyiko unaosababishwa unapaswa kushikamana wakati umebanwa.
Weka mchanganyiko kwenye ukungu ya silicone, usambaze sawasawa, ukichome kwenye ganda, na uweke kwenye freezer wakati unapojaza.
Hatua ya 2
Suuza korosho na, pamoja na agave au siki ya maple, espresso na vanilla, changanya na processor ya chakula au blender hadi ionekane kama cream. Kisha ongeza mafuta ya nazi, unga wa kakao na changanya hadi laini.
Toa sufuria ya keki kutoka kwenye freezer na mimina mchanganyiko juu ya keki. Weka kwenye freezer tena.
Hatua ya 3
Kwa topping ya chokoleti, changanya siki ya agave (au siki ya maple), mafuta ya nazi, kakao, vanilla na chumvi bahari hadi laini. Acha inywe kwa dakika 1-2 ili kuondoa mapovu yoyote ya hewa. Hii itakupa uso laini.
Ondoa keki kwenye jokofu na usambaze chokoleti juu. Nyunyiza na nibs tamu za kakao au maharagwe ya espresso yaliyopondwa ikiwa inataka.
Weka kwenye freezer kwa angalau dakika 15-20.
Hatua ya 4
Wakati ni sahihi, ondoa keki kutoka kwenye freezer. Karibu dakika 15-20, keki yako ya kupendeza ya Mocha iko tayari! Furahiya!
