Kimsingi, dessert yoyote ya jibini la jumba hujitosheleza, hata hivyo, ikiwa utaongeza kiwango kidogo cha liqueur na juisi ya machungwa iliyochapishwa kwao, basi itaongeza harufu nzuri ya matunda.
Ili kuandaa keki ya jibini la jumba na karanga na persimmons za kung'olewa, utahitaji seti ya vifaa vifuatavyo:
- mtindi wenye mafuta kidogo bila viongezeo (152 ml);
- persimmon (matunda 5);
- maziwa (vijiko 5);
- limao na ngozi nyembamba (kipande 1);
- jibini lisilo na mafuta (510 g);
- karanga (42 g);
- juisi ya agave iliyofupishwa (vijiko 3);
- liqueur ya machungwa (vijiko 3);
- machungwa ya ukubwa wa kati (vipande 2).
Suuza persimmons zote na uondoe mabua kutoka kwao, toa ngozi na safu nyembamba sana. Tengeneza viazi zilizochujwa kutoka kwa persimmons 2, na ukate 3 yao kwa vipande vidogo. Punguza juisi kutoka kwa limau, mimina mara moja kwenye sahani ya kina, ambapo vipande vyote vya persimmon viliwekwa hapo awali, kisha uondoke kwa dakika 30.
Kwanza kata karanga, kisha kaanga kwenye sufuria bila kuongeza mafuta, uhamishe kwenye sahani ndogo na baridi. Kata machungwa kwa nusu, punguza maji kutoka kwao, uimimine kwenye sufuria ambapo maji ya agave yaliyofupishwa (vijiko 2) na liqueur ya machungwa hapo awali zilimwagwa.
Mchanganyiko huu wote unapaswa kupikwa kwa msimamo wa syrup juu ya moto mdogo sana, kisha ongeza puree ya persimmon, changanya pole pole na baridi. Piga jibini la mafuta lenye mafuta kidogo na mtindi na maziwa mpaka inageuka kuwa cream, paka msimu huu mzuri na juisi ya agave iliyobaki.
Panga vipande vya agave vilivyochaguliwa kwenye vases ndogo, weka massa ya matunda na jibini la kottage katikati ya kila kontena, pamba na karanga za kukaanga juu. Yote iko tayari! Unaweza kuitumikia kwenye meza!
