Saladi ya Bahari Nyekundu imeandaliwa haraka sana na kwa urahisi, lakini inageuka kuwa ya kitamu na laini sana, kwani viungo vyake vyote vimejumuishwa kikamilifu na kila mmoja. Jaribu kwa kiamsha kinywa, au kama vitafunio vya kabla ya chakula cha jioni.
Bidhaa na zana zilizotumiwa
Ili kuandaa sahani hii, utahitaji gramu 150 za jibini ngumu, ikiwezekana manjano, mayai 3 ya kuku, nyanya 2 kubwa zilizoiva, pilipili nyekundu 1, mayonesi au mavazi maalum ya saladi, gramu 200 za vijiti vya kaa, chumvi kuonja.
Nunua vijiti vya kaa vilivyohifadhiwa, sio waliohifadhiwa, kwani kupuuza kunapoteza sio virutubisho tu, bali pia ladha. Saladi haitakuwa na ladha nzuri tena.
Kwa kuongezea, utahitaji bakuli moja la kina, ni bora kutumia glasi au sahani za plastiki, kwani chuma kinaweza kuacha ladha isiyofaa ikiwa saladi imehifadhiwa ndani yake kwa muda mrefu. Grater na kisu chenye ncha kali sana ili nyanya zisikunjike wakati wa kukata na juisi haitiririki kutoka kwao.
Mchakato wa kupikia
Chemsha mayai mwinuko, poa chini ya maji baridi, chambua na ukate vipande vidogo.
Suuza nyanya kwa saladi ya Bahari Nyekundu chini ya maji ya bomba, mimina na maji ya moto, kisha chambua na ukate vipande vidogo. Suuza pilipili nyekundu ya kengele, kata katikati, ondoa mbegu, suuza tena na ukate cubes.
Pia kata vijiti vya kaa vipande vipande kote. Hawana haja ya kugawanywa katika nyuzi za kibinafsi.
Grate jibini na grater coarse. Kisha weka viungo vyote kwenye bakuli kubwa na koroga kwa upole, kuwa mwangalifu usibane juisi kutoka kwenye nyanya au kuponda vyakula vingine.
Ikiwa inataka, unaweza kuongeza vitunguu kidogo kwenye saladi, iliyokunwa kwenye grater nzuri, au kufinya kupitia vyombo vya habari, ladha ya sahani itaboresha tu kutoka kwa hii.
Chumvi na msimu wa saladi na mayonesi na mavazi, ikiwezekana kabla tu ya kutumikia.
Mavazi ya saladi
Kwa wale ambao hawali mayonesi, kwa mfano, wana wasiwasi juu ya cholesterol au wako kwenye lishe, kuna njia ya kuruka kiunga kisicho sahihi, bila kuathiri ubora wa chakula kitamu na chenye lishe kama saladi ya Bahari Nyekundu. Jaribu kutengeneza mavazi ya saladi ya kefir.
Kwenye glasi moja ya kefir, ongeza kitunguu saumu kidogo, chumvi na tango moja iliyokatwa kwenye grater nzuri. Ikiwa inataka, tango inaweza kubadilishwa na maji ya limao na kijiko cha haradali ya Dijon.
Kumbuka kwamba mavazi haya hayawezi kuhifadhiwa, hata kwenye jokofu. Itayarishe muda mfupi kabla ya kuvaa saladi na kadri inavyotosha kwa mlo mmoja.
