Cod ni samaki anayepatikana katika bahari za kaskazini. Ana nyama laini, nyeupe, mnene sana. Kupika samaki hii ladha ya marinade ni rahisi sana. Inaweza kuwa nyongeza ya chakula kuu cha kila siku na inaweza kupamba meza ya sherehe.
Ni muhimu
-
- Kamba ya cod - 1kg;
- karoti - kilo 0.5;
- vitunguu - kilo 0.5;
- nyanya ya nyanya - 1 inaweza (300 gr);
- siki - 2 tbsp. l;
- sukari - 3-4 tbsp. l;
- jani la bay - pcs 4-5;
- pilipili (mbaazi);
- mafuta ya alizeti.
Maagizo
Hatua ya 1
Gawanya fillet ya cod katika sehemu na chemsha hadi zabuni. Chemsha samaki kwa maji kidogo.
Hatua ya 2
Ongeza chumvi, mbaazi nyeusi na majani ya bay (pcs 2) kwa maji ambapo cod huchemshwa.
Hatua ya 3
Kaanga vitunguu kidogo kwenye mafuta ya mboga, kisha ongeza karoti ndani yake. Choma mboga hadi zabuni.
Hatua ya 4
Ongeza sukari, chumvi, kuweka nyanya na jani la bay kwenye mboga kwenye skillet. Chemsha haya yote kwa dakika 10-15 chini ya kifuniko.
Hatua ya 5
Ikiwa mchanganyiko wa mboga ni mzito sana, ongeza ladle chache za hisa ambayo samaki ilipikwa hapo awali kwenye sufuria.
Hatua ya 6
Zima moto na ongeza siki kidogo, changanya kila kitu vizuri.
Hatua ya 7
Panga samaki kwenye sahani yenye makali na juu na marinade. Poa. Kutumikia baridi.
