Mabawa ya kuku iliyoangaziwa na asali sio kitamu tu, bali pia ni nzuri. Asali hutoa ukoko wa dhahabu wa kuvutia, harufu na ladha isiyowezekana ya kupendeza. Kuna mapishi mengi ya mabawa kama haya, yote makali na karibu na ladha ya kawaida.
Ni muhimu
-
- Marinade ya kawaida
- Kilo 2-3 ya mabawa ya kuku;
- 2/3 kikombe asali ya kioevu;
- Kikombe cha 2/3 haradali ya Dijon
- 1/2 kikombe cha maji ya limao
- 1/2 kikombe mafuta ya mboga
- chumvi
- pilipili nyekundu ya ardhini.
- Marinade ya Thai yenye manukato
- 1/2 kikombe cha asali ya kioevu
- 3 tbsp. vijiko vya mchuzi wa soya mweusi;
- 3 tbsp. vijiko vya mchuzi wa samaki;
- Chokaa 1;
- 1-2 pilipili pilipili;
- 4 karafuu ya vitunguu;
- 1/2 kijiko. vijiko vya coriander ya ardhi.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza mabawa ya kuku chini ya maji ya bomba na paka kavu na kitambaa cha karatasi.
Hatua ya 2
Marinade ya kawaida: Changanya marinade ya asali, haradali, siagi na maji ya limao, ongeza chumvi kidogo na pilipili. Mimina mchanganyiko huu kwenye chombo, chaga mabawa ndani yake, funga kifuniko na utikise vizuri ili marinade ifunike kuku mzima. Chombo cha friji kwa masaa 1-2. Unaweza kusafirisha mabawa au zaidi, lakini masaa machache yanatosha. Unaweza kulawa mabawa ya kuku, lakini ikiwa huna chaguo, oveni ya kawaida itafanya.
Hatua ya 3
Preheat oven hadi 250 ° C. Chukua sahani ya kuoka na uinyunyiza mafuta ya mboga. Chukua mabawa kutoka kwenye chombo na uiweke kwenye ukungu moja kwa wakati, katika safu moja, ukitikisa marinade yoyote ya ziada. Funika mabawa na foil na uoka kwa muda wa dakika 45.
Hatua ya 4
Mimina marinade iliyobaki kwenye sufuria na chemsha. Ondoa foil kutoka kwa mabawa na piga kila upande na marinade ya moto na brashi ya kupikia ya silicone. Oka kwa muda wa dakika 5-10. Ondoa mabawa na brashi tena na marinade. Oka kwa dakika nyingine 5-10. Rudia operesheni hiyo hiyo kwa mara ya tatu na ya mwisho.
Hatua ya 5
Spin Thai Marinade Chambua na katakata karafuu za vitunguu. Ikiwa unataka kufanya mabawa yawe moto na moto, kata tu pilipili pilipili kuwa pete, pamoja na mbegu. Ikiwa unataka marinade isiyo moto sana, ondoa mbegu kutoka pilipili. Punguza juisi nje ya chokaa. Unganisha asali, soya na mchuzi wa samaki, vitunguu na pilipili. Panda mabawa kwa dakika 30 hadi masaa 24. Grill spicy Thai mbawa.
Hatua ya 6
Ikiwa kwa sababu fulani hautaki mabawa yako kuwa na ukoko wa crispy, unaweza kuchemsha hadi zabuni. Kutoka kwa siki ya apple cider, asali, haradali na vitunguu kusaga kupitia vyombo vya habari vya vitunguu, changanya mchuzi wa haradali ya asali. Weka mabawa ya joto kwenye chombo, funika na mchuzi na uende kwa dakika 15-20. Utapata ladha ya asali na harufu, lakini bila kuoka au kuchoma.
