Nyama ya sungura ni nyama bora ya lishe ambayo unaweza kuandaa sahani rahisi, lakini kitamu sana. Kichocheo cha kawaida ni sungura iliyokaanga divai na mchuzi wa vitunguu.
Ni muhimu
- - sungura yenye uzito wa kilo 1.5, kata vipande vipande;
- - kichwa cha vitunguu;
- - 200 ml ya divai nyeupe;
- - 150 ml ya mafuta;
- - sprig ya thyme safi;
- - chumvi na pilipili.
Maagizo
Hatua ya 1
Vipande vya sungura vinahitaji chumvi na pilipili, kuweka kando.
Hatua ya 2
Chambua karafuu 8-10 za vitunguu na bonyeza kidogo na kisu ili wakati wa kukaranga harufu yote ya vitunguu ihamishwe kwa mafuta.
Hatua ya 3
Joto mafuta kwenye sufuria ya kukausha juu ya moto mdogo, kaanga vitunguu ndani yake kwa dakika 5-6. Hakuna kesi inapaswa kuwaka.
Hatua ya 4
Tunachukua vitunguu, kuongeza moto na kaanga kila kipande cha sungura hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 5
Mimina divai na simmer sungura kwa dakika 5 ili kuyeyusha pombe.
Hatua ya 6
Rudisha vitunguu kwenye sufuria, ongeza sprig ya thyme, funga kifuniko na simmer nyama kwa moto mdogo kwa dakika 20.
Hatua ya 7
Sahani iliyokamilishwa inaweza kutumiwa na karibu sahani yoyote ya upande - mchele, mboga mboga au viazi.
