Soufflé iliyo na cream na uyoga ni sahani ya ulimwengu wote, inaweza kutumika kwa chakula cha mchana, kiamsha kinywa, kwenye meza ya sherehe. Soufflé ni hewa, uyoga huongeza ladha kwenye sahani. Unaweza pia kuchukua champignon kwa kichocheo hiki, ambacho hakina ladha ya uyoga iliyotamkwa - hata zitasaidia kabisa mchanganyiko wa maziwa-cream.
Ni muhimu
- - kilo 1 ya uyoga safi;
- - kitunguu 1;
- - mayai 2;
- - 500 ml ya maziwa;
- - 150 g ya jibini;
- - 2 tbsp. vijiko vya unga, mayonesi, cream ya sour, cream nzito;
- - mafuta ya kukaranga, chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza uyoga safi - fanya haraka ili wasiwe na wakati wa "kuchukua" maji ya ziada. Kata uyoga, ukiacha "katikati" kwa mapambo. Fry "mapambo" kutoka katikati ya uyoga hadi zabuni au upike haraka kwenye microwave, futa kioevu kupita kiasi kutoka kwao.
Hatua ya 2
Chambua vitunguu, kata, kaanga kwenye mafuta ya mboga, ongeza uyoga mbichi uliokatwa, chemsha chini ya kifuniko, kisha chumvi ili kuonja.
Hatua ya 3
Andaa kujaza: changanya maziwa na cream ya sour, cream, mayai, unga, chumvi na mayonesi. Changanya misa na whisk, haipaswi kuwa na uvimbe. Hamisha uyoga kwenye ukungu, mimina mchanganyiko wa maziwa juu, ambayo inapaswa kufunika uyoga kabisa. Sugua jibini ngumu na uweke juu ya mchanganyiko.
Hatua ya 4
Pamba juu na uyoga katikati. Ziweke kwa uangalifu ili "zisizame" kwenye mchanganyiko wa maziwa, zinapaswa kubaki juu.
Hatua ya 5
Bika souffle ya uyoga mzuri kwa digrii 200 kwa dakika 20-25. Soufflé inapaswa kuwa hudhurungi ya dhahabu. Ondoa sahani kutoka kwenye oveni, wacha ipumzike kwa dakika 15 - wakati huu jibini litafanya ngumu.
Hatua ya 6
Kata soufflé iliyokamilishwa katika sehemu, panga kwenye sahani na utumie joto.
