Ili kupika nyama laini na yenye kunukia, ni ya kutosha kuitayarisha mapema. Labda aina maarufu ya marinade inategemea siki. Kufuatia miongozo michache rahisi, kila mtu anaweza kuoka nyama.
Ni muhimu
-
- Kwa kilo 1 ya nyama:
- Kijiko 1. siki;
- Kijiko 1. maji;
- Pcs 3. vitunguu;
- 1 tsp chumvi;
- Jani la Bay;
- 0.5 tsp Sahara;
- pilipili ya ardhi na pilipili kwenye sufuria - kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Kabla ya kusafirisha nyama hiyo, kata kwa sehemu ya saizi unayotaka.
Hatua ya 2
Andaa marinade. Ili kufanya hivyo, changanya viungo vyote muhimu: siki, maji, vitunguu iliyokatwa vizuri, chumvi, majani ya bay, sukari, pilipili ya ardhi na pilipili kwenye sufuria - kuonja.
Hatua ya 3
Uwepo wa viungo vitatu muhimu kwenye marinade, kama asidi yoyote (divai, siki au maji ya limao), chumvi na pombe, itapunguza wakati unachukua nyama ya kuoka.
Hatua ya 4
Weka nyama hiyo kwenye chombo kisichopitisha hewa na funika na marinade iliyopikwa. Vidakuzi vilivyotengenezwa kwa alumini na chuma vya kutupwa havitafanya kazi kama kontena; ikiwezekana, epuka kutumia sahani za chuma kabisa. Nyama ya kusafiri kwenye chombo cha plastiki.
Hatua ya 5
Weka chombo cha marinade na nyama kwenye jokofu. Kamwe usiweke nyama kwenye joto la kawaida. Ondoa chombo mara kwa mara na koroga nyama kusambaza marinade sawasawa.
Hatua ya 6
Marinate nyama katika marinade iliyo na asidi, chumvi au pombe kwa zaidi ya masaa 4.
Hatua ya 7
Baada ya nyama kusafishwa, unaweza kuanza kuipika: kika nyama au uike katika oveni. Na, kwa kweli, ikiwa italazimika kwenda mashambani, unaweza kuoka nyama kwa barbeque ukitumia njia iliyo hapo juu. Mimina marinade baada ya matumizi.
