Kish ni sahani ya zamani sana, kwani huita mkate ulio wazi na kujaza kitamu. Imepikwa tangu karne ya kumi na nane. Inashirikiwa na Wajerumani na Wafaransa.
Ni muhimu
- keki ya kuvuta - 250 g;
- - ham - 120 g;
- - vitunguu - 1 pc.;
- - nyanya - 1 pc.;
- - yai ya kuku - 2 pcs.;
- - cream - 40 ml;
- - maziwa - 40 ml;
- - jibini ngumu - 80 g;
- - mafuta - vijiko 2;
- - mikate ya mkate - kijiko 1;
- - unga - kijiko 1;
- - chumvi na pilipili kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua vitunguu na ukate vipande vidogo. Osha nyanya katika maji ya bomba na ukate laini, ikiwezekana kutumia nyanya nyororo. Chop ham vizuri.
Hatua ya 2
Pasha skillet na mafuta. Weka kitunguu kilichokatwa vizuri, ham juu ya uso wake wa kazi, kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Ondoa kutoka kwa moto na baridi.
Hatua ya 3
Nyunyiza unga kwenye eneo la kazi la meza. Weka unga, toa hadi unene wa 10 mm. Kata miduara miwili ya unga, kubwa kidogo kuliko sahani ya kuoka. Nyosha nafasi zilizoachwa kidogo baada ya kukata. Vaa ukungu na siagi, nyunyiza chini na mkate wa mkate ili bidhaa isishike. Mimina unga ndani ya ukungu, tumia uma ili kuchomoza katika maeneo kadhaa.
Hatua ya 4
Andaa oveni kwa kuoka ham na quiches za nyanya. Joto hadi digrii 200.
Hatua ya 5
Osha mayai, vunja kikombe kirefu, piga kwa whisk. Ongeza cream na maziwa. Chumvi na mchanganyiko. Changanya ham iliyotiwa na kitunguu na ongeza vipande vya nyanya. Msimu na chumvi kidogo na pilipili.
Hatua ya 6
Panua kujaza juu ya unga, gorofa, nyunyiza jibini iliyokunwa juu. Kutumia kijiko, jaza ukungu na mchanganyiko uliochapwa.
Hatua ya 7
Bika ham na jibini quiche kwa dakika 25. Baada ya kuondoa kwenye oveni, acha bidhaa zilizooka kwa dakika 5. Gawanya katika sehemu, utumie na mboga.
