Soufflé ya rasipiberi ni keki tamu yenye hewa ambayo inayeyuka kinywani mwako. Mchuzi wa rasipiberi utaongeza uchungu kidogo kwenye soufflé, hii itafanya ladha ya sahani iwe nyepesi na angavu. Dessert hii itakuwa mwisho mzuri wa chakula chako cha jioni cha majira ya joto.
Viungo vya soufflé:
- Siagi - vijiko 2;
- Sukari - 100 g;
- Viini vya mayai - pcs 4;
- Limau - 1 pc;
- Wazungu wa yai - pcs 12;
- Raspberries - 400 g.
Viungo vya mchuzi:
- Poda ya sukari - 50 g;
- Limau - 1 pc;
- Raspberries - 300 g.
Maandalizi:
- Kwanza kabisa, unahitaji kuandaa mchuzi wa soufflé. Tumia blender kutengeneza raspberry puree. Ikiwa hakuna blender, basi unaweza kupitisha matunda kupitia ungo.
- Mimina sukari ya icing kwenye puree ya raspberry na itapunguza juisi ya limao moja, changanya. Ikiwa wewe ni jino tamu, unaweza kuongeza sukari zaidi.
- Chuja mchuzi ili kuondoa uvimbe na nafaka za raspberries. Weka mchanganyiko kwenye jokofu.
- Tanuri lazima iwe moto hadi digrii 200. Paka mafuta sahani ya souffle na siagi. Pia, soufflé ya raspberry inaweza kufanywa sahani iliyotengwa, tumia ukungu za kibinafsi. Nyunyiza na kijiko cha sukari. Weka sahani kwenye karatasi ya kuoka.
- Changanya raspberries na nusu ya sukari iliyobaki na changanya kila kitu kwenye blender, au tumia ungo kutengeneza puree na kuongeza sukari kwake, changanya. Ifuatayo, changanya puree na viini vya mayai na juisi ya limau nusu.
- Kuwapiga wazungu wa yai mpaka kilele fomu. Ongeza sukari iliyobaki na piga tena mpaka mchanganyiko uwe thabiti na ung'ae.
- Upole changanya wazungu wa yai waliopigwa na puree ya raspberry.
- Weka mchanganyiko ulioandaliwa kwenye ukungu na laini uso.
- Weka karatasi ya kuoka chini ya oveni. Kupika kwa dakika 13-15. Soufflé inapaswa kuongezeka kwa kutosha.
Ili kupamba soufflé, unaweza kutumia sukari ya icing, utumie na mchuzi wa rasipberry uliopozwa. Mvinyo mweupe tamu ni nzuri kama kinywaji.
