Mimea ya mimea na pilipili ni mchanganyiko mzuri na hutumiwa mara kwa mara kwa chakula cha kila siku na cha sherehe. Wanaweza kutumiwa kuandaa mikate, kozi ya kwanza na ya pili, casseroles na anuwai ya vitafunio, pamoja na safu nzuri za mini.
Ni muhimu
- Viungo kwa watu 4:
- - pilipili 4 tamu (2 ya manjano na 2 nyekundu);
- - mbilingani wa kati;
- - puree ya nyanya au mchuzi wa nyanya ya makopo - 150 ml;
- - mizeituni iliyopigwa - 150 g;
- - kijiko cha capers;
- - mafuta ya mizeituni;
- - chumvi, pilipili na Bana ya basil kavu na oregano.
Maagizo
Hatua ya 1
Kata mbilingani kwenye cubes ndogo, uhamishe kwa colander, chumvi na uchanganya. Tunaweka sahani na mzigo juu na kuiacha kwa dakika 30, ili wakati huu kioevu cha ziada ni glasi.
Hatua ya 2
Paka pilipili na siagi na uweke kwenye karatasi ya kuoka. Sisi huweka kwenye oveni iliyowaka moto zaidi au chini ya grill iliyowaka moto, bake hadi alama nyeusi za tan zionekane. Tunahamishia kwenye begi lisilo na hewa kwa muda wa dakika 15. Baada ya hapo, chambua pilipili, mabua na mbegu. Kata kila pilipili vipande vipande 3-4 (kulingana na saizi).
Hatua ya 3
Pasha mafuta kwenye sufuria ya kukausha, kausha mbilingani na kitambaa cha karatasi na kaanga hadi rangi nzuri nyekundu. Kwa wakati huu, saga capers na mizeituni.
Hatua ya 4
Ongeza mchuzi wa nyanya, capers, mizeituni, chumvi, pilipili na mimea kwenye sufuria ya biringanya. Koroga na chemsha kwa dakika 10 juu ya moto wa wastani.
Hatua ya 5
Panua kujaza kilichopozwa na kijiko kwenye vipande vya pilipili, uzifunike na urekebishe na dawa ya meno au skewer. Tunatumikia safu zilizopozwa.
