Kuku ni bidhaa inayofaa kabisa. Inaweza kutumika kuandaa kozi za kwanza - tambi za kuku, mchuzi wa dhahabu, supu ya puree, na vivutio baridi - saladi "Kaisari", "Stolichny", "Olivier" mpendwa wa Mwaka Mpya, na vivutio vya moto - julienne, safu za lishe. Na kozi ya pili ni tofauti sana kwamba unaweza kuchagua karibu ladha yoyote na bajeti, ugumu wowote wa maandalizi. Kichocheo kilichopendekezwa sio sahani rahisi ya kila siku, lakini hata hivyo mhudumu wa novice ataisimamia, na ladha bora haitafurahi tu nyumbani, bali pia wageni.
Ni muhimu
-
- Vipande 4 vya matiti ya kuku
- ¼ glasi za unga
- 100 gr siagi
- ¼ glasi za chapa
- Bas kijiko basil kavu
- 2 majani ya bay
- Kijiko 1 cha mchanganyiko wa curry
- 500 ml divai nyekundu kavu
- Vipande 4 vya mafuta ya nguruwe au bacon
- iliyokatwa
- Vitunguu 2 vikubwa
- Uyoga 12 kubwa.
Maagizo
Hatua ya 1
Osha minofu ya kuku ya kuku, kauka na kitambaa cha karatasi, kata vipande sio vidogo sana - karibu saizi ya parachichi. Weka vipande kwenye sufuria au begi la plastiki, vumbi na unga, zitikise ili vifunike kabisa kwenye unga.
Hatua ya 2
Sunguka siagi kwenye skillet kubwa au mkondo. Weka vipande vya kuku hapo, kaanga kidogo, ukichochea kila wakati na kijiko cha mbao. Chumvi na pilipili, ongeza kijiko cha unga wa curry.
Hatua ya 3
Mimina konjak na uwasha kidogo kwa sekunde 30. Ongeza mimea - basil kavu na jani la bay. Mimina divai juu ya kuku. Funika vizuri. Chemsha vipande vya kuku kwenye moto mdogo kwa dakika 40.
Hatua ya 4
Kata mafuta ya nguruwe au bacon ndani ya cubes ndogo. Katika skillet nyingine, kaanga kidogo bacon, kisha ongeza kitunguu, chemsha hadi laini, lakini usipike.
Hatua ya 5
Chambua uyoga, osha, kauka na kitambaa, kata vipande vikubwa. Ongeza uyoga kwa vitunguu na endelea kupika kwenye sufuria kwa dakika 5-7. Ondoa kwenye moto wakati umepikwa kabisa.
Hatua ya 6
Weka uyoga wa kukaanga na vitunguu kwenye sahani, weka vipande vya kuku juu.
