Supu ya kondoo wa kondoo wa kuku ni rahisi sana kuandaa, imeandaliwa kutoka kwa bidhaa zinazopatikana, inageuka kuwa ya kuridhisha. Kichocheo hiki kinahusiana na vyakula vya mashariki. Mdalasini na iliki safi ya parsley hufanya kozi ya kwanza kuonja viungo, vitamu na vya kunukia.
Ni muhimu
- Kwa huduma sita:
- kuku mzima;
- - lita 2.5 za maji;
- - 100 g ya mbaazi za kondoo (chickpea);
- - 100 g ya mchele mrefu wa nafaka;
- - 1 kitunguu kikubwa;
- - 2 tbsp. vijiko vya mafuta, iliki;
- - mdalasini ya ardhi, pilipili ya ardhini.
Maagizo
Hatua ya 1
Loweka mbaazi katika maji baridi usiku kucha. Futa maji asubuhi, paka kavu mbaazi na taulo za karatasi.
Hatua ya 2
Kata kuku vipande vipande nane, weka kwenye sufuria kubwa, ongeza vifaranga, funika na maji. Chemsha, punguza moto, funika, simmer kwa dakika 40. Hakikisha kuwa hakuna kiwango kinachojengwa - ondoa na kijiko kilichopangwa!
Hatua ya 3
Ongeza mchele kwa mchuzi, changanya, pika kwa dakika nyingine 15, hadi mchele uwe laini. Chambua vitunguu, kata. Suuza iliki safi, paka kavu, kata.
Hatua ya 4
Pasha mafuta kwenye moto wa kati, kaanga iliki na vitunguu juu yake (dakika 10), wakati ambapo vitunguu vinapaswa kuwa hudhurungi. Ongeza pilipili na chumvi kwa ladha, nyunyiza na mdalasini.
Hatua ya 5
Ongeza mchanganyiko wa kitunguu kwenye supu, koroga. Ongeza chumvi ikiwa inahitajika. Kutumikia supu ya kuku tayari na moto.
