Keki za kuki ni umaarufu unaostahiki kati ya mama wa nyumbani wa kisasa. Baada ya yote, keki kama hiyo imeandaliwa haraka, kutoka kwa viungo rahisi na vya bei rahisi, lakini inageuka kuwa kitamu sana.
Viungo:
- gramu 500-550 za kuki za mkate mfupi (inawezekana na harufu ya kahawa, na kuongeza ya kakao);
- lita 0.7 za maziwa;
- gramu 200-230 za sukari;
- viini 4 vya mayai mabichi;
- Vijiko 2 vya unga wa malipo;
- mfuko wa sukari ya vanilla.
1. Saga viini baridi na sukari, sukari ya vanilla na unga.
2. Katika sufuria au sufuria, chemsha maziwa 600 ml ya maziwa, kisha ongeza mchanganyiko wa mayai, sukari na unga. Koroga vizuri na subiri hadi ichemke bila kuacha kuchochea.
3. Kisha ondoa sahani na cream kutoka jiko na subiri hadi cream iweze kupoa kabisa.
4. Glasi ya nusu iliyobaki ya maziwa inapaswa kuchomwa moto kidogo. Kila kuki inapaswa kuingizwa kwenye maziwa ya joto kwa sekunde 2-3.
5. Baada ya kutumbukia kwenye maziwa, weka kuki kwenye bamba linalofaa. Safu ya kuki, kisha safu ya custard, mpaka viungo vyote vitakapokwisha.
6. Unaweza pia kuweka vipande vya ndizi au matunda kati ya matabaka.
7. Cream iliyobaki inapaswa kufunikwa na juu ya keki na pande zake.
8. Pamba na makombo ya kuki au chokoleti, mbegu za poppy au matunda.
9. Keki inapaswa kuhifadhiwa mahali baridi kwa kuloweka, kama masaa 2.
Keki ya haraka ya kuhifadhi kama hii inapaswa kuwa kwenye sanduku la kila mpishi.
