Kulingana na hadithi, mkate huu wa apple mara nyingi uliandaliwa katika familia ya Tsvetaev. Na ni Antonovka tu iliyotumiwa ndani yake - kwa sababu ya harufu isiyo na kifani na ladha ya tart. Lakini unaweza kupika keki hii na aina nyingine ya maapulo.
Utahitaji:
- kilo ya maapulo;
- gramu 150 za siagi;
- vikombe 2 vya unga;
- glasi ya sukari;
- yai moja;
-1.5 glasi ya cream ya sour;
- kijiko cha nusu cha soda;
- kijiko cha siki.
Mafuta yanapaswa kusaga (coarse) na kuchanganywa na unga. Kisha unahitaji kumwaga cream ya sour kwenye unga, changanya kila kitu vizuri.
Soda lazima izime na siki, ongeza kwenye unga na uchanganye tena, halafu ukande kwa mikono yako. Msimamo unapaswa kutoa unga laini ambao haushikamani na mikono yako.
Maapulo yanahitaji kuoshwa, kung'olewa, na kuondolewa kwa uangalifu kutoka kwa msingi. Kisha kata ndani ya sahani nyembamba sana za petal (unaweza kutumia peeler ya viazi).
Sasa unapaswa kuandaa chombo cha kuoka keki. Toa unga ili ichukue sura ya chombo, iweke chini yake, na ueneze petali juu.
Kwa cream, cream ya siki lazima ichanganyike na yai, sukari, ongeza unga kidogo (vijiko 2) na piga. Cream inapaswa kutoka nyembamba sana. Mimina unga na maapulo juu yao.
Tanuri lazima iwe moto hadi 200 ° C, weka ukungu na unga ndani yake, bake kwa dakika 50.
