Kichocheo cha keki ya kupendeza na mchanganyiko mzuri wa prunes na chokoleti. Inajumuisha biskuti maridadi na mousse ya kupendeza ya cream. Keki ni rahisi kuandaa, lakini inaonekana nzuri hata kwenye meza ya sherehe.
Ni muhimu
- Kwa biskuti:
- - 180 ml ya maji;
- - 110 g ya sukari;
- - 80 g ya unga wa ngano;
- - 30 g kakao;
- - yai 1;
- - 3 tbsp. vijiko vya mafuta ya mboga;
- - kijiko 1 cha maziwa;
- - chumvi kidogo, soda ya kuoka, unga wa kuoka.
- Kwa mousse ya cream:
- - 300 ml cream 35% ya mafuta;
- - 250 ml ya maji;
- - 200 g ya chokoleti nyeusi;
- - majukumu 25. prunes zilizopigwa;
- - vijiko 3 vya chai nyeusi.
Maagizo
Hatua ya 1
Bia chai nyeusi, loweka ndani yake kwa masaa 4-6. Kisha toa plommon kwenye colander, wacha kioevu kioe kabisa. Acha matunda 10 makubwa kupamba keki iliyokamilishwa. Chop prunes zingine.
Hatua ya 2
Unganisha unga na kakao, sukari, soda ya kuoka, unga wa kuoka, chumvi. Ongeza yai, maziwa, mafuta ya mboga, vanilla na maji. Koroga na mchanganyiko kwa kasi ya chini. Unga inapaswa kugeuka kuwa kioevu.
Hatua ya 3
Weka unga kwenye sufuria iliyotiwa mafuta na siagi na unga. Oka kwa dakika 20-30 kwa digrii 180. Chill ukoko uliomalizika kwenye rafu ya waya jikoni.
Hatua ya 4
Sungunuka chokoleti katika umwagaji wa maji, joto 200 ml cream nzito, lakini usiletee chemsha. Mimina cream moto kwenye chokoleti kwenye mkondo mwembamba, koroga, baridi hadi joto la kawaida.
Hatua ya 5
Una 100 ml ya cream iliyobaki - piga hadi kilele thabiti na uchanganye na misa ya chokoleti. Ongeza plommon iliyokatwa hapo.
Hatua ya 6
Weka keki ya sifongo kwenye ukungu, mimina mousse ya cream juu, kwa uangalifu weka plommon zote juu, ukisisitiza kidogo kwenye mousse. Weka keki ya chokoleti na prunes kwenye jokofu kwa masaa 1-2, kisha uhamishe kwenye sahani, nyunyiza na unga wa kakao juu.
