Savarens ni toleo la Kifaransa la rhombabs, keki tamu iliyotengenezwa na unga wa chachu, iliyopambwa na cream iliyopigwa na matunda mapya. Je! Unataka kuwaroga wageni wako au tafadhali jamaa zako na jino tamu na dessert yenye harufu nzuri? Kisha vaa apron yako ya jikoni na jiandae kupiga mbizi kwenye ulimwengu wa vyakula vya Kifaransa kwa saa na nusu.
Ni muhimu
- - unga 250 g
- - maziwa na yaliyomo kwenye mafuta ya angalau 3, 2% 150 ml
- - yai 1pc.
- - begi ya chachu ya kuoka 15 g
- - zest ya limao 10 g
- - kiini cha ramu 1 tbsp. l.
- - sukari 500 g
- - cream iliyopigwa (vanilla)
- - jordgubbar 6 pcs.
- - kiwi 3 pcs.
- - punje za pistachio (zisizo na chumvi)
- - mananasi
- - chumvi (Bana)
- - mafuta ya mboga 1 tbsp. l.
- - bati za kuoka zilizopigwa (kwa muffins)
Maagizo
Hatua ya 1
Pasha maziwa kidogo kwenye sufuria. Ongeza chachu na unga (50 g). Koroga hadi iwe laini na uondoke kwa dakika 10-15.
Hatua ya 2
Tenga pingu kutoka kwa protini. Katika sufuria tofauti, changanya pingu, zest ya limao iliyosokotwa, sukari na chumvi. Weka moto, lakini usileta kwa chemsha. Wakati sukari imeyeyushwa kabisa, changanya kila kitu na misa ya chachu. Mimina unga uliobaki, ongeza mafuta ya mboga, changanya vizuri na uweke mahali pa joto kwa dakika 20-30.
Hatua ya 3
Gawanya unga ndani ya ukungu uliotiwa mafuta na mboga na uoka katika oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa dakika 30. Angalia utayari wa bidhaa zilizooka na dawa ya meno - ikiwa hakuna unga uliobaki juu yake, basi bidhaa zilizooka ziko tayari.
Hatua ya 4
Wakati washenzi wanaoka, andaa syrup. Futa sukari katika maji ya moto (500 ml). Mimina kiini cha ramu na, ukichochea mara kwa mara, chemsha. Ondoa kutoka kwa moto.
Hatua ya 5
Tumbukiza savarens zilizomalizika kwenye syrup moto kwa dakika 10. Kutumia mkusanyiko wa mesh, ondoa savarens kwenye leso na uache ipoe. Kata kwa uangalifu sehemu ya juu ya kila mshenzi katika umbo la dimple. Jaza shimo na cream iliyopigwa na kupamba na nusu ya strawberry, kiwi na wedges za mananasi. Nyunyiza cream na viini vya pistachio iliyokunwa.
