Msimu mfupi sana wa mwaka ni majira ya joto. Ninataka kunyoosha wakati wa vitamini kitamu kwa muda mrefu iwezekanavyo. Kutengeneza jamu kwa msimu wa baridi ndio njia bora ya kuhifadhi bora katika matunda na matunda.
Ni muhimu
- - kilo 1 ya jordgubbar
- - 1 machungwa makubwa
- - kifuko 1 zhelfix 2: 1
- - 500 g sukari
Maagizo
Hatua ya 1
Panga matunda kwa uangalifu, ondoa yaliyooza na yaliyoharibiwa. Berries tu zilizoiva zilizoiva zitaenda kwa jam.
Hatua ya 2
Osha matunda kwa uangalifu na colander chini ya maji baridi yanayotiririka. Unaweza tu kuzamisha colander kwenye sufuria kubwa ya maji baridi na suuza matunda kwa njia hii. Mabua huondolewa kwenye matunda yaliyoshwa. Kisha jordgubbar zinahitaji kukatwa vipande vipande. Berry kubwa hukatwa katika sehemu 4, moja kati na nusu, na matunda madogo hayahitaji kukatwa.
Hatua ya 3
Uhamishe matunda kwa uangalifu kwenye sufuria, ambayo baadaye itachemshwa. Piga zest ya machungwa moja kwa moja kwenye jordgubbar. Ili jamu haina ladha kali, unahitaji tu kusugua sehemu ya manjano (machungwa) ya ngozi. Punguza juisi kutoka kwa machungwa hii mahali pamoja. Changanya kila kitu kwa uangalifu sana.
Hatua ya 4
Pima sukari nusu kilo ndani ya bakuli. Chukua bakuli ndogo na kutoka kwenye sukari iliyopimwa utenganishe vijiko kadhaa ndani yake, ambavyo vimechanganywa na gelatin.
Hatua ya 5
Nyunyiza matunda kwenye sufuria na gelatin na uchanganya kwa upole. Kisha lazima wasimame kwa angalau dakika 15.
Hatua ya 6
Weka sufuria na jordgubbar kwenye moto na chemsha. Berries haipaswi kupungua ili usipoteze vitamini, na kwa hivyo moto unapaswa kuwa mkali. Ili kuweka jam sawasawa moto, unahitaji kuchochea kila wakati.
Hatua ya 7
Wakati matunda yanachemka, ongeza sukari iliyopimwa hapo awali, changanya na chemsha tena.
Hatua ya 8
Baada ya kuchemsha, moto hupunguzwa mara moja ili jam isikimbie. Kupika kwa muda usiozidi dakika tatu!
Hatua ya 9
Baada ya dakika tatu, jam inazimwa, povu huondolewa kutoka kwake.
Hatua ya 10
Jamu iliyo tayari hutiwa moto kwenye pre-sterilized (unaweza kutumia jiko la microwave) Kutoka kwa kilo moja ya jordgubbar, mitungi 3 ya nusu lita ya jam hupatikana.
