Kwa cutlets hizi, unaweza kutumia nyama yoyote iliyokatwa - kuku, nyama ya nguruwe, nyama ya nyama. Vipande vya zabuni sana vinatengenezwa kutoka kwa nyama iliyokatwa iliyotengenezwa kutoka kwa vifuniko vya Uturuki. Kujaza, ingawa ni rahisi - uyoga na vitunguu, ni kitamu sana.
Ni muhimu
- - 500 g nyama ya kusaga;
- - 300 g uyoga safi au waliohifadhiwa;
- - 200 g vitunguu;
- - mkate wa mkate;
- - pilipili, chumvi, mafuta ya mboga.
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua vitunguu safi, ukate laini.
Hatua ya 2
Chambua uyoga, suuza vizuri, ukate. Unaweza kuchukua uyoga wa mwituni na champignon wa kawaida. Wote waliohifadhiwa na safi wanafaa - hii ni kwa hiari yako.
Hatua ya 3
Kaanga kitunguu kwenye mafuta ya mboga hadi kiwe wazi. Ongeza uyoga ulioandaliwa, chumvi kidogo. Kaanga uyoga hadi unyevu mwingi kupita kiasi (kama dakika 15). Msimu na pilipili ya ardhi.
Hatua ya 4
Tengeneza keki ndogo na kipenyo cha cm 10 kutoka kwa nyama iliyokatwa, weka uyoga wa joto katikati ya kila keki. Jiunge kwa upole na kingo ili kuunda kitambulisho safi.
Hatua ya 5
Ingiza patties katika makombo ya mkate. Unaweza kutumia watapeli na kuongeza mbegu za sesame.
Hatua ya 6
Fry cutlets kwenye mafuta ya mboga kila upande kwa dakika 5-7. Kutumikia moto. Unaweza kupamba cutlets kama hizo zilizojazwa na kipande cha nyanya na mimea safi.
