Kichocheo hiki ni bora kwa nyama ngumu, kwani marinade ya divai na njia ya kupikia itafanya kuku kuwa laini na ladha. Naam, viungo na konjak vitaongeza piquancy maalum kwenye sahani.
Ni muhimu
- - jogoo;
- - lita 1 ya divai nyekundu;
- - 1 kijiko. kijiko cha siagi;
- - 100 ml ya brandy;
- - kichwa cha vitunguu;
- - karoti;
- - matawi 3 ya thyme;
- - mbaazi 6 za pilipili nyeusi;
- - chumvi kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Kata jogoo vipande vipande vikubwa, paka na manukato, weka kwenye sahani ya kina isiyo na vioksidishaji na funika na divai. Friji mara moja.
Hatua ya 2
Ondoa ndege masaa mawili kabla ya kupika ili kuileta kwenye joto la kawaida. Kisha paka kavu na leso na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu kwenye siagi.
Hatua ya 3
Mimina konjak kwenye jogoo na uiwashe kwa moto. Wakati moto umezimwa, toa nyama kwenye sufuria, na kaanga vitunguu vya kung'olewa na karoti kwenye skillet.
Hatua ya 4
Ongeza mboga kwenye kuku na funika kila kitu na marinade iliyochujwa. Chemsha juu ya moto mdogo kwa karibu nusu saa.
