Pie laini laini na kujaza mboga inaweza kutumika kwa joto na kutoka kwenye jokofu. Na hata wale ambao hawawezi kusimama "bluu" watakula kwa furaha kipande, au hata mbili!
Ni muhimu
- Kwa sura ya cm 22:
- Unga:
- - 300 g unga;
- - 1 tsp poda ya kuoka "na slaidi";
- - 150 g siagi;
- - 150 g 20% cream ya sour;
- - 3/4 tsp chumvi;
- - yolk ndogo.
- Kujaza:
- - 150 g feta jibini;
- - 150 g ya jibini ngumu;
- - 190 g ya jibini la kottage;
- - mbilingani 2 ndogo;
- - 1 tuber ndogo ya viazi;
- - mayai 2 madogo;
- - 55 g unga;
- - pilipili nyeusi na iliki ili kuonja.
- - yai 1 na kijiko 1 mafuta ya mboga kwa kupaka bidhaa zilizooka.
- - mbegu za ufuta za kunyunyiza.
Maagizo
Hatua ya 1
Siagi lazima iwe laini ili kutengeneza unga, kwa hivyo ondoa kutoka kwenye friji au jokofu kabla.
Hatua ya 2
Pepeta unga, unga wa kuoka na mchanganyiko wa chumvi kwenye bakuli kubwa, ongeza kiini cha yai moja, cream ya siki na siagi laini. Kanda kwa unga laini, laini. Wakati wa kukanda, jaribu kuongeza unga, ili bidhaa isije kuwa nzito. Pindua unga ndani ya mpira, funga kifuniko cha plastiki na jokofu kwa dakika 60.
Hatua ya 3
Andaa ujazo katika saa hii. Weka tanuri ili joto hadi digrii 200. Osha mbilingani na ukate katikati. Nyunyiza kidogo na mafuta, weka karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya kuoka na uweke kwenye oveni moto kwa nusu saa. Baridi na toa ngozi kutoka kwenye mboga na ukate kwenye mchemraba mdogo. Weka kwenye bakuli.
Hatua ya 4
Punguza joto kwenye oveni hadi digrii 180.
Hatua ya 5
Jibini jibini ngumu kwenye grater ya kati. Kubomoa jibini na uma, punguza jibini la kottage na kuponda. Chop wiki kwa laini. Osha kiazi cha viazi, ganda, chemsha na pia chaga kwenye viazi zilizochujwa. Unganisha viungo vyote na mbilingani na msimu na chumvi na pilipili ili kuonja.
Hatua ya 6
Ondoa unga kutoka kwenye jokofu na ugawanye sehemu 2: 1/3 na 2/3. Weka sehemu kubwa kwenye sahani iliyotiwa mafuta na ukande ili kuunda pande. Piga ndogo kati ya vipande viwili vya karatasi ya kuoka.
Hatua ya 7
Weka kujaza juu ya unga na laini na spatula. Funika unga wa tatu na ubonyeze kingo.
Hatua ya 8
Changanya yai na mafuta ya mboga na brashi juu ya keki. Kuchomwa kwa uma katika maeneo kadhaa, nyunyiza mbegu za ufuta (hii ni hiari) na tuma kwenye oveni kwa dakika kama 50: juu ya pai inapaswa kuwa kahawia ya dhahabu! Ondoa mkate uliomalizika kutoka kwenye oveni, wacha upoze kidogo na ukate sehemu.
