Zukini iliyotiwa na mint, vitunguu na limao ni sahani nzuri ya upande kwa nyama yoyote iliyokoshwa. Kupika zukini ni rahisi, inageuka kuwa kivutio chenye afya, siagi na vitunguu na limau inaongeza ladha nzuri kwake.
Ni muhimu
- Kwa huduma nne:
- - 500 g zukini;
- - limau 1;
- - 2 karafuu ya vitunguu;
- - 30 g jibini la parmesan;
- - 10 g ya majani ya mnanaa;
- - pilipili 2 kijani pilipili;
- - 2 tbsp. vijiko vya mafuta;
- - chumvi coarse.
Maagizo
Hatua ya 1
Preheat grill au grill yako kwanza. Kata kata za urefu kwa vipande nyembamba 5 mm. Kwa kuwa kichocheo kinahitaji zukini mchanga, hauitaji kuzivua. Hamisha zukini kwenye bakuli, mimina kwa nusu ya kiasi maalum cha mafuta. Chambua karafuu ya vitunguu, ukate, ongeza kwenye zukini, koroga.
Hatua ya 2
Weka courgettes kwenye rack ya waya na upike kwa muda wa dakika 5 hadi zabuni, ukigeuza vipande ili kuwazuia wasichome. Ukoko wa dhahabu unapaswa kuunda kila upande. Punguza juisi kutoka kwa limau, piga zest kwenye grater nzuri. Chambua pilipili kutoka kwa mbegu, kata laini.
Hatua ya 3
Weka zukini kwenye sahani, nyunyiza maji ya limao, nyunyiza zest ya limao na pilipili iliyokatwa. Drizzle na mafuta iliyobaki na uache kupoa. Wakati huo huo, zukchini itajazwa na harufu ya mafuta, pilipili na limao.
Hatua ya 4
Piga jibini la Parmesan, kata mint na kisu kali. Nyunyiza zukini kilichopozwa na mint na jibini. Chumvi kuonja, hutumika kama sahani ya upande yenye afya kwa nyama, inaweza kutumika kwenye meza na kama vitafunio vya sherehe.
