Hakuna shaka kwamba sikio la samaki lililopikwa kwenye moto lina ladha na harufu tofauti kabisa ikilinganishwa na ya nyumbani. Walakini, inawezekana kupika supu ya samaki nyumbani. Mapishi ya kawaida huelezewa katika vyanzo tofauti kwa njia tofauti na huwa na tabia na hila zao. Kichocheo chetu cha supu ya samaki kitafuata teknolojia sahihi ya kupikia sahani hii, lakini marekebisho mengine pia yatakuwepo ndani yake.
Ni muhimu
- semolina - 1 tbsp;
- pilipili nyeusi na chumvi;
- wiki na majani ya bay;
- siagi - 35 g;
- mzizi wa parsley;
- viazi - pcs 3;
- karoti safi - 1 pc;
- vitunguu - 1 pc;
- kamba iliyosafishwa - 190 g;
- carp au flounder - 1 pc;
- besi za bahari - 1 pc.
Maagizo
Hatua ya 1
Kabla ya kuchemsha supu ya samaki, safisha matumbo na mizani kutoka kwa samaki. Baada ya hapo, safisha kabisa chini ya maji ya bomba na uweke kando kwa muda.
Hatua ya 2
Chukua bakuli la enamel, mimina lita 2.5 za maji ndani yake na chemsha. Panda parsley iliyosafishwa na kitunguu maji ya moto. Kupika kwa dakika 10.
Hatua ya 3
Sasa tunahitaji kuchemsha samaki. Weka kabisa katika sufuria na msimu na chumvi. Tumia kijiko kilichopangwa ili kuondoa povu inayosababisha. Chemsha sikio bila kifuniko kwa dakika 10.
Hatua ya 4
Kisha toa samaki na uburudishe kidogo. Ongeza viazi na karoti za juisi kwenye mchuzi. Kupika mboga hadi zabuni juu ya joto la kati.
Hatua ya 5
Mimina semolina kwenye sikio letu na mkondo mwembamba. Ongeza majani ya bay. Ondoa mifupa kutoka kwa samaki na uweke kwenye sufuria, chemsha.
Hatua ya 6
Ni wakati wa kuchemsha kamba. Kwanza, ziweke kwenye colander na suuza, wacha maji yacha. Sasa waongeze kwenye sufuria na upike kwa dakika 5.
Hatua ya 7
Ondoa sufuria kutoka jiko, ongeza donge la siagi. Acha kukaa kwa dakika 20. Kabla ya kutumikia, mimina supu ya samaki ndani ya bakuli, nyunyiza mimea na pilipili.
