Ukha kupikwa katika hewa ya wazi - ni nini kinachoweza kuwa kitamu zaidi! Kwa sasa, sahani hii ina zaidi ya miaka 300. Ni mwakilishi maarufu wa vyakula vya Kirusi. Imeandaliwa kutoka samaki yoyote. Aina kadhaa za samaki zinaweza kutumika.
Ni muhimu
- - samaki - gramu 300-400;
- - karoti - vipande 2;
- - viazi - vipande 5;
- - vitunguu - vipande 2;
- - wiki: parsley na bizari;
- - viungo: pilipili nyeusi na chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Tunafanya moto kwenye ukingo wa mto, bila kusahau kuchukua fimbo za uvuvi, sufuria, maji safi na viungo vyote muhimu nasi.
Hatua ya 2
Samaki lazima ioshwe, ikatwe na kukatwa vipande vidogo. Kwa kweli, baada ya kuipata kutoka kwa hifadhi.
Hatua ya 3
Mchuzi umechemshwa kutoka kwa chakavu (kichwa, mkia, mgongo, mapezi). Itachukua kama dakika 20-30 kupinga mchuzi.
Hatua ya 4
Ifuatayo, unahitaji kuchuja mchuzi. Hiyo ni, ondoa chakavu zote. Kisha kuongeza chumvi na kuongeza viazi zilizokatwa na karoti kwake.
Hatua ya 5
Samaki na kitunguu kilichokatwa kwenye pete za nusu hupelekwa kwenye aaaa dakika 15 kabla ya kupikwa. Pilipili nyeusi huongezwa kwa wakati mmoja.
Hatua ya 6
Wakati supu ya samaki iko tayari, ongeza wiki iliyokatwa, changanya na iiruhusu inywe kwa dakika nyingine 5. Inashauriwa kufunga sufuria na kifuniko. Wakati wa dakika hizi tano, sikio halijachemshwa, lakini kama wapenda uzoefu wanavyosema, imetengenezwa.