Mkate wa siagi maridadi ni mwanzo mzuri wa siku!
Ni muhimu
- - 130 g ya sukari;
- - unga wa 650 g;
- - mayai 4;
- - 160 ml ya cream;
- - 40 ml ya maziwa;
- - 20 g ya chachu safi;
- - 1 tsp chumvi;
- - 250 g siagi.
Maagizo
Hatua ya 1
Changanya maziwa na cream na uipate moto kidogo ili mchanganyiko uwe na joto kidogo (joto la mwili). Futa chachu kwenye mchanganyiko wa maziwa na ongeza kijiko cha sukari kutoka kawaida.
Hatua ya 2
Ondoa siagi na mayai kwenye jokofu mpaka ziwe kwenye joto la kawaida.
Hatua ya 3
Pepeta unga na chumvi kwenye bakuli kubwa, ongeza sukari, changanya vizuri. Ongeza mayai na mchanganyiko wa chachu kwenye mchanganyiko kavu wa viungo, kisha koroga siagi laini na uchanganye hadi laini. Tembeza kwenye mpira na uache kuinuka kwa dakika 90, iliyofunikwa na filamu ya chakula.
Hatua ya 4
Fomu mikate 4 kutoka kwenye unga uliokuja. Weka karatasi ya kuoka na karatasi ya kuoka na uache tena ndani ya masaa 2. Usisahau kufunika nafasi zilizo wazi ili kuwazuia wasikauke!
Hatua ya 5
Preheat tanuri hadi digrii 160. Fanya mkato kwenye kila mkate na mkasi (ili wainuke vizuri), mafuta na maziwa na upeleke kwenye oveni kwa dakika 25-30.
