Normandy ni mkoa wa Ufaransa maarufu kwa bidhaa za maziwa, cider, tofaa na Calvados. Nyama ya nguruwe Norman ni mapishi ya jadi ya Ufaransa ambayo inachanganya bidhaa zilizo hapo juu. Nguruwe itageuka kuwa kitamu sana.
Ni muhimu
- Kwa huduma nne:
- - 800 g ya massa ya nguruwe;
- - 500 ml ya cider au juisi ya apple;
- - 50 ml ya Calvados (hiari);
- - glasi 1 ya cream ya sour;
- - vitunguu 2, maapulo 2 ya kijani;
- - 2 tbsp. vijiko vya siagi, unga;
- - pilipili nyeusi, chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Osha kipande cha nyama ya nguruwe, kata ndani ya cubes ndogo. Pasha moto siagi na mboga kwenye sufuria ya kukaanga, weka nyama ya nguruwe ndani yake. Kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu, kisha mimina kwenye kalvado na koroga.
Hatua ya 2
Chambua vitunguu, ongeza kwenye nyama, kaanga hadi vitunguu vichoke. Kisha ongeza unga, changanya. Mimina cider au juisi ya apple, chumvi na pilipili ili kuonja.
Hatua ya 3
Suuza maapulo ya kijani kibichi, uikate, ukate kwa ukali na upeleke kwa nyama ya nguruwe na vitunguu. Koroga na chemsha yaliyomo kwenye sufuria kwa karibu nusu saa - wakati huu, nyama itakuwa laini sana. Katika hatua hii, unaweza kuongeza uyoga wa kukaanga - hii ni sehemu ya hiari ya sahani, lakini ina ladha nzuri nao.
Hatua ya 4
Mimina glasi ya sour cream ndani ya nyama, inaweza kubadilishwa na cream. Acha mchuzi unene, unachochea mara kwa mara.
Hatua ya 5
Nyama ya nguruwe ya Norman iko tayari, weka mchele wa kuchemsha au viazi kama sahani ya kando. Nyunyiza juu na iliki iliyokatwa au bizari. Nyama ya nguruwe hii ni ladha kali moto mara tu baada ya kupika.
