Supu hii ya uyoga ladha hupika haraka sana, lakini pia inajaza, anasa na afya. Kwa sababu ya ukweli kwamba supu imeandaliwa bila cream, inageuka kuwa laini na sio ya mafuta.
Ni muhimu
- - 300 g ya champignon (ni bora kuchukua safi, lakini pia unaweza kuganda);
- - vitunguu 2;
- - mchemraba 1 wa mchuzi wa kuku;
- - 100 g ya mchele (mchele wa basmati ni bora);
- - 4 karafuu ya vitunguu;
- - 2 tbsp. vijiko vya mafuta;
- - pilipili ya chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua vitunguu na ukate vipande vikubwa, itakuwa msingi wa supu.
Hatua ya 2
Mimina mafuta kwenye sufuria iliyochomwa moto na kuongeza vitunguu. Chukua chumvi kwa ukarimu, ongeza pilipili kidogo, na kisha ukate mchemraba wa hisa ya kuku. Chambua vitunguu na uifinya kwenye sufuria kupitia vyombo vya habari vya vitunguu. Changanya kila kitu vizuri.
Hatua ya 3
Pika vitunguu juu ya moto wa wastani kwa muda wa dakika 3-4. Vitunguu vinapaswa kuwa hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 4
Katakata champignons vizuri na ongeza kwenye sufuria na vitunguu. Kaanga uyoga kidogo ili maji ya ziada yawaache (dakika chache zitatosha). Kisha mimina lita 1 ya maji ya moto kwenye sufuria.
Hatua ya 5
Ongeza mchele kwenye sufuria ya supu. Katika kichocheo hiki cha supu ya uyoga, mchele hufanikiwa kuchukua nafasi ya cream, hufanya supu kuwa laini, lakini wakati huo huo ikijaza na nene.
Hatua ya 6
Funika sufuria na kifuniko na chemsha kwa dakika 15.
Hatua ya 7
Tumia blender kusafisha supu. Supu iliyotengenezwa tayari inatumiwa vizuri na croutons ya crispy na tone la cream ya sour.
