Arancini, ambayo inamaanisha machungwa madogo, ni mpira wa mchele uliojazwa asili ya Sicily. Ninashauri uwape na jibini.
Ni muhimu
- - Mchele wa Arborio - 250 g;
- - mayai - pcs 3.;
- - mafuta ya mboga - 100 ml;
- - makombo ya mkate - 75 g;
- - unga wa ngano - 75 g;
- - Jibini la Mozzarella - 1 pc.;
- - siagi - 50 g;
- - jibini la Urusi - 50 g;
- - vitunguu kijani - 20 g;
- - chumvi kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Baada ya suuza kabisa mchele wa arborio, uweke kupika, lakini sio hadi mwisho, lakini hadi nusu ya kupikwa. Nafaka inapopikwa kwa hali unayohitaji, poa, halafu changanya na viungo vifuatavyo: jibini la "Kirusi" iliyokunwa ya saizi kubwa, pamoja na mayai mabichi mabichi pamoja na siagi. Chumvi misa iliyoundwa kwa kupenda kwako. Changanya vifaa vyote vya mchanganyiko huu na kila mmoja vizuri.
Hatua ya 2
Baada ya kukausha kidogo jibini la Mozzarella, ukate vipande vidogo vya kutosha. Kata laini vitunguu kijani na kisu.
Hatua ya 3
Gawanya misa ya mchele katika sehemu sawa na uizungushe kwenye mipira, saizi ambayo ni kubwa kidogo kuliko yai la kuku. Baada ya kugeuza sanamu zilizosababishwa kuwa keki za gorofa, weka kila kipande cha Mozzarella na kiasi kidogo cha vitunguu kijani kibichi. Sura maumbo ya duara ili kujaza jibini iwe ndani.
Hatua ya 4
Sambaza viungo kama unga wa ngano, makombo ya mkate, na yai la kuku mbichi kwenye vikombe tofauti.
Hatua ya 5
Kutumia skillet ya kina, joto kiasi kikubwa cha mafuta ya alizeti ndani yake. Kaanga mipira inayosababishwa hadi hue ya hudhurungi ya dhahabu itengenezwe, kwanza itembeze kwenye unga, kisha kwenye yai mbichi iliyopigwa kidogo na kisha tu kwenye mkate wa mkate.
Hatua ya 6
Baada ya kuondoa mafuta ya ziada kutoka kwa uso wa sahani na kitambaa cha karatasi, itumie kwa meza. Arancini na jibini iko tayari!
