Zrazy yenye juisi na nyekundu ina mseto kabisa kwenye menyu ya kila siku na ya sherehe. Tofauti na cutlets za jadi, zina ujazo wa kupendeza, ambao ni maarufu sana kwa watoto.
Viungo:
- Nyama ya nguruwe iliyokatwa - 0.75 kg;
- Bun - kipande 1;
- Mayai ya kuku - 4 mbichi + 5 ya kuchemsha;
- Vitunguu - pcs 2;
- Mikate ya mkate (kwa kugonga).
Maandalizi:
- Unganisha nyama iliyokatwa na kifungu kilichowekwa ndani ya maji. Ongeza yai moja, chumvi na viungo kwa ladha (basil ni nzuri haswa).
- Chambua kitunguu, ukikate kwenye grater nzuri na pia upeleke kwa katakata. Koroga kila kitu vizuri.
- Tunaondoa mayai ya kuchemsha kutoka kwenye ganda na kuyakata kwenye cubes ndogo. Kata kitunguu kilichobaki kwa njia ile ile, halafu kaanga hadi "kilichopambwa" kwenye mafuta ya mboga.
- Unganisha mayai yaliyokatwa na vitunguu, ongeza chumvi kidogo na uchanganya.
- Tunaanza kuunda zrazy: tunatenganisha nyama ya kusaga kidogo, kuibadilisha kuwa keki nadhifu na kuweka kujaza kidogo katikati. Tunafunga kando, na kutengeneza cutlet.
- Sasa bidhaa za nyama lazima ziwe na mkate wa mkate (inaruhusiwa kuzibadilisha na unga wa mahindi) na kuzamishwa kwenye batter ya yai. Ili kuifanya - vitapeli kadhaa: unahitaji tu kupiga mayai 3 kidogo, na kuongeza chumvi kidogo.
- Mwishowe, kaanga zrazy kwenye mafuta ya mboga pande zote mbili - mpaka ukoko mzuri uliopangwa utengenezwe. Kisha watahitaji kuzimwa kwa dakika 5-7 kwa kuongeza maji ya kuchemsha.
Zrazy ya kupendeza na yai hutumiwa moto. Ikiwa inataka, sahani inaweza kuongozana na aina fulani ya mchuzi - kwa mfano, tangawizi, na kubadilisha kidogo ladha ya patties, ongeza kitunguu kijani, uyoga wa kukaanga na vipande vya jibini ngumu kwa kujaza.
