Lahaja hii ya utayarishaji wa samaki inategemea kichocheo cha rangi ya samawati iliyojaa jibini. Kichocheo cha kupendeza na cha asili ambacho kitawavutia wapenzi wote wa samaki.
Ni muhimu
- - 550 g fillet ya gilthead;
- - 250 g ya chanterelles;
- - 145 g ya jibini;
- - 235 g bakoni ya kuvuta sigara;
- - 315 g ya vitunguu;
- - mayai 2;
- - 165 ml maji ya limao;
- - 55 ml ya mafuta;
- - chumvi, vitunguu.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza kabisa, unahitaji kusafirisha gilthead. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchanganya maji ya limao na mafuta, ongeza pilipili na chumvi kwenye mchanganyiko huu, changanya kila kitu vizuri. Mimina marinade hii juu ya samaki na uiache kwenye jokofu kwa muda wa saa moja.
Hatua ya 2
Chambua na ukate vitunguu. Kata brisket ya kuvuta sigara kwenye viwanja vidogo. Pasha mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukaanga na kaanga kitunguu ndani yake kwanza, halafu ongeza brisket iliyokatwa kwake.
Hatua ya 3
Suuza chanterelles na uziuke vizuri, na kisha ukate laini na uhamishe kwenye sufuria na vitunguu. Chumvi na chumvi, ongeza pilipili nyeusi, iliki, changanya kila kitu na simmer chini ya kifuniko kwa muda wa dakika 12.
Hatua ya 4
Ondoa samaki wa marini kutoka kwenye jokofu, chaga jibini kwenye grater nzuri. Kwanza, chaga sehemu moja ya kijiko cha gilthead kwenye unga, kisha kwenye jibini iliyokunwa, kisha upike vizuri kwenye unga. Kisha chukua sehemu ya pili ya kitambaa na uiweke juu ya kwanza.
Hatua ya 5
Sasa tembeza, kama inavyostahili, viunga vyote kwenye unga, kisha uizike kwenye mayai yaliyopigwa kwa uangalifu, halafu ukate mkate.
Hatua ya 6
Jotoa kiasi kikubwa cha mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukausha na kaanga samaki ndani yake pande zote mbili hadi ganda kubwa la hudhurungi la dhahabu lipatikane.
