Dorada au spar ya dhahabu ni samaki wa baharini. Imeandaliwa kwa kila aina na hata huliwa mbichi. Dorado ni matajiri katika asidi ya mafuta ya polyunsaturated, ambayo ni muhimu kwa utendaji wa kawaida wa mfumo wa neva. Dorada ni samaki mwenye kalori ya chini, kwa hivyo inafaa kwa lishe ya lishe. Mimea ya Provence itawapa samaki ladha na harufu nzuri.
Ni muhimu
- - Dorada (minofu) - kilo 1;
- - siagi - 30 g;
- - Mimea ya Provencal (rosemary, thyme, oregano, marjoram, basil) - 2 tbsp. l.;
- - limao - pcs 2.;
- - mafuta ya alizeti - 2 tbsp. l.;
- - pilipili tamu - pcs 2.;
- - nyanya - 2 pcs.;
- - vitunguu - kichwa 1;
- - pilipili nyeusi ya ardhi - Bana;
- - chumvi - 0.5 tsp.
Maagizo
Hatua ya 1
Katika limao, ganda, kata vipande nyembamba.
Hatua ya 2
Suuza kitambaa cha samaki na maji, kata sehemu. Weka minofu kwenye ngozi (au karatasi iliyotiwa mafuta) na uinyunyike kwa ukarimu na mimea ya Provencal. Juu na vipande vya limao na vipande vidogo vya siagi. Funga ngozi hiyo na uoka katika oveni kwa digrii 180 kwa dakika 15-20.
Hatua ya 3
Ondoa mbegu na bua kutoka pilipili, kata vipande virefu. Kata vitunguu ndani ya pete za nusu. Ingiza nyanya kwenye maji ya moto kwa sekunde 20-30, kisha uzivue. Kusaga nyanya na blender, ongeza chumvi na pilipili ya ardhi.
Hatua ya 4
Joto mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukaanga, kaanga kitunguu hadi hudhurungi ya dhahabu, kisha ongeza pilipili kwa kitunguu, kaanga mchanganyiko kwa dakika nyingine 2-3. Ongeza nyanya zilizokatwa na mboga za kuchemsha kwa dakika 10.
Hatua ya 5
Weka kipande cha samaki kwenye bamba la kuhudumia, weka mboga za kitoweo karibu nayo. Pamba na vipande vya limao na mimea safi.
